Sulle colline della Doc Monreale c’è un Mondo buono dove terreno, sole, vento, sapienza e una piccola vena di follia creativa danno vita ai vini di Disisa. Il territorio e la qualità delle uve sono una dolce ossessione, una missione possibile per la famiglia Di
Piccola, giovane azienda dal carattere schiettamente artigianale, quella di Giuseppe e Adriano Todaro. Il territorio di riferimento ha un’antica vocazione viticola, le alte colline che seguono il corso del fiume Jato, una trentina di chilometri a sud ovest di Palermo; la famiglia Todaro coltiva qui la
Pare che la questione sia definitivamente risolta: i vitigni Grillo e Nero d'Avola potranno essere indicati in etichetta - con il loro nome - solo se DOC. In dettaglio, sulle opposizioni presentate nei mesi scorsi, il Consiglio di Stato ha ritenuto legittime le modifiche al disciplinare della
Questa è una storia vera, una storia rara e ve la voglio raccontare per il gusto di condividere la meraviglia. Nella Contrada Virzì a Monreale vive immerso nelle sue vigne un Principe agronomo. Francesco Spadafora segue i tempi della natura, valori antichi, produce mosti aulici,
Comunicato Stampa Consorzio di Tutela vini della Doc Sicilia giovedì 24 settembre 2020 Uve di Grillo e Nero d'Avola eccellenti, ottima qualità di tutti gli altri vitigni del "Continente Sicilia" che hanno beneficiato di condizioni climatiche generalmente favorevoli. Si confermano le previsioni di inizio vendemmia con un calo
Il Grillo è una varietà tradizionale della Sicilia e non è un vitigno di antica diffusione. Non è nemmeno supportata l’ipotesi della introduzione del vitigno in Sicilia, dalla Puglia. La prima citazione sembra risalire al 1873 (A. Alagna-Spanò) e successivamente in una relazione tenuta da Abele Damiani
Riceviamo e pubblichiamo un comunicato stampa del Consorzio di Tutela DOC Sicilia. Palermo 29 febbraio 2020. Il Consiglio di Stato ha deciso di sospendere l’efficacia della sentenza di primo grado del Tar del Lazio del 6 novembre 2019 che aveva parzialmente annullato le modifiche ai disciplinari
Un Grillo o uno spumante? Perché scegliere se può ottenere tutto nello stesso bicchiere? A farlo ci ha pensato Sibiliana, il progetto di Cantine Europa di Petrosino (Tp) dedicato alla produzione di vini eccellenti di questo areale, con il contributo – in fase di spumantizzazione
Il Consorzio di tutela vini Doc Sicilia ha deciso di abbassare a 110 quintali per ettaro la resa delle uve della varietà di Grillo che saranno vendemmiate quest’anno. La scelta – deliberata dall’assemblea dei soci riunitisi ieri a Menfi – è motivata dalle previsioni di
Nuova tecnica o ritrovato metodo di vinificazione? La macerazione sulle bucce è uno dei passaggi decisivi nella produzione di un vino. Da questa dipende buona parte del profilo organolettico e gustativo. La tecnica prevede che l’esocarpo, circa sei strati di colorate, gustose, profumate cellule costituenti