Gerbino, l’extravergine Biancolilla-Nocellara di Klaus e Gunther
Assaggiare un olio dopo che è trascorso del tempo dall'apertura della bottiglia e rilevare non solo note tenaci ma, anzi, l'ampliarsi delle sue qualità organolettiche è un chiaro indicatore di qualità. Vale tanto per il vino quanto per l'extravergine di oliva, ma nell'olio la Sicilia
