Pesce povero e Perpetuo, dalle tavole dei pescatori alle proposte gourmet. La tavola rotonda a Marsala, 19 ottobre
Desiderato, ricercato, adorato, il pesce è uno tra i principali protagonisti della tavola dei siciliani. Da sempre. Innumerevoli le preparazioni, originali o con variazioni su ricette importate da visitatori o dominatori. Non tutti, però, hanno avuto eguale fortuna. O meglio, gusti e preferenze hanno subito