Nasce la Fondazione SOStain Sicilia. Di fatto, è un salto (globale) in avanti dell'Isola verso la sostenibilità, il rispetto dell'ambiente e dei consumatori. Un progetto molto ambizioso che parte dalle aziende, forse unico al mondo. Fondamentale seguire costantemente e misurare la riduzione dell’impatto sull’ecosistema confrontandosi con trasparenza
Tasca d’Almerita è Cantina Europea dell’anno. Già cantina simbolo dell'Italia del vino, brillante esempio di elegante ospitalità attraverso luoghi di Sicilia straordinari, basta ricordare le tenute di Regaleali, Capofaro, Sallier de La Tour, Tascante e Mozia con la Fondazione Whitaker, espressioni di un’unica, complessa anima, simbolo di
Parole e immagini, pratiche del passato e sguardi verso il futuro. La sostenibilità applicata al mondo vitivinicolo raccontata attraverso l’obiettivo della macchina fotografica Attraverso alcuni scatti in analogico e in bianco e nero, gelatina ai sali d’argento su carta baritata, Fiamma Valentino e Maria Grazia
Sabato 11 Maggio alle 17 nello spazio CRE.ZI PLUS (pad 10) ai Cantieri Culturali alla Zisa, in occasione della manifestazione Avvinando Wine Fest, è previsto il seminario “Tutta l’eco del vino. SOStain, programma per la sostenibilità nella vitivinicoltura siciliana”. Al centro dell’incontro un confronto a 360
Viticoltura sostenibile, biologica o biodinamica, vinificazione naturale, vini vegani… VINISUD, il Mondiale dei Vini del Mediterraneo, ha scelto di fare di queste pratiche il fil rouge dell’edizione 2018, che si svolge dal 18 al 20 Febbraio al Parc des Expositions di Montpellier. Una istantanea delle pratiche responsabili
L’alta cucina può essere “etica”? Parlare di ambiente e sostenibilità si può, anzi, si deve. Serve di andare OLTRE e far si che tutti siano più sensibili e coinvolti su questi temi. Ambiti diversi, ma – come sempre – interconnessi. CARE’s, dalla parola inglese “prendersi cura”,
Un seminario che tratterà di sostenibilità, con un focus specifico sul mondo del vino. Sarà ospitato il 16 Marzo dall'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza dove con esperti si discuterà sul significato e sull'importanza di fare rete, gli impegni comuni su scala locale ed internazionale,
Cosa è sostenibile? Cosa vuol dire produrre in modo sostenibile e perché un'azienda dovrebbe fare una scelta produttiva orientata alla sostenibilità? La sostenibilità, intesa come un'evoluzione culturale e tecnica, è nata come esigenza: sempre maggiore preoccupazione suscitano i cambiamenti climatici e il progressivo impoverimento del pianeta, tanto