Splendida sorpresa per la guida alle Gelaterie d’Italia 2019 di Gambero Rosso presentata al pubblico a Rimini in occasione Sigep qualche giorno fa. Sono ben 19 i gelatieri siciliani recensiti, a questi si aggiungono cinque grandi pasticceri che offrono il gelato nel loro locale.
Il premio più ambito dei Tre Coni è andato, per la regione siciliana, ad Antonio Cappadonia, che qualche mese fa ha finalmente aperto un suo punto vendita nel centro di Palermo, a pochi metri dalla Cattedrale. A breve se ne aggiungerà un altro. Alla domanda sul quale sia il futuro del gelato siciliano, ha risposto:
Il gelato prodotto dai nostri artigiani sono sempre migliori, il confronto e la ricerca stanno dando ottimi risultati. Il futuro del gelato siciliano è legato alle sue migliori materie prime ed alle sue eccellenze
Tra i suoi gelati ci sono, infatti, il limone verdello di Santa Flavia, il pistacchio di Bronte, i fichi d’India di San Cono, il mandarino tardivo di Ciaculli, i gelsi neri di Monreale, la pesca gialla di Leonforte e il melograno della Valle del Torto.
Sul gelato, è stessa la direttrice di Gambero Rosso, Laura Mantovano, con le curatrici Silvia Cittadini e Agnese Fioretti, a ricordarne l’importanza strategica:
il gelato crea un giro d’affari di 2 miliardi di euro e 40 mila addetti, numeri da capogiro che fanno del nostro paese la superpotenza europea del settore. I consumi si aggirano sui 7 chili a testa e le stime parlano di valori in crescita. Altro che pasta e pizza, nel cuore degli italiani al primo posto sembra esserci il gelato e, quello artigianale, in particolare
Per i punteggi e le schede rimandiamo alla guida, di seguito le gelaterie e le pasticcerie premiate:
Antonio Cappadonia
I migliori mastri gelatai siciliani
Acireale – Patanè
Messina – Bar de Luca
Messina – Ragusa
Milazzo – Siké
Modica – Rosy Bar
Palermo – Al Baretto
Palermo – Al Cassaro
Palermo – Al Gelatone
Palermo – Cappadonia Gelati
Palermo – Galatea
Palermo – Il Signor di Carbognano
Palermo – La Kala
Palermo – La Vela
Palermo – Latteria Gelati Cremosi
Pozzallo – L’Artigianale
Ragusa – Gelati Divini
Randazzo – Santo Musumeci
Scicli – Nivera
Siracusa – Gusto
Il gelato del pasticcere
Cinisi – Pasticceria Palazzolo
Marineo – Sciampagna
Noto – Caffè Sicilia
Palermo – Antico Caffè Spinnato
Palermo – Cappello
