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Francesco Pensovecchio

Tengo questa foto sul tavolo dal 2005. Vi sono molto affezionato e c’è più di un motivo. Ricorda un episodio accaduto nel febbraio di quell’anno, un “viaggio di istruzione” con Diego Planeta, con i suoi ragazzi e alcuni colleghi, il miglior team che ricordo da

Non distante da Trapani, Fazio, Casa Vinicola in Erice, è una cantina vinicola che si discosta da note aziende del marsalese-trapanese. Evidenzia, infatti, aspetti poco riconducibili ad altre realtà o ad etichette celebrate. Fondata nel 1998, è condotta da Girolamo e Vincenzo Fazio, insieme all'enologo Giacomo

Nasce la Fondazione SOStain Sicilia. Di fatto, è un salto (globale) in avanti dell'Isola verso la sostenibilità, il rispetto dell'ambiente e dei consumatori. Un progetto molto ambizioso che parte dalle aziende, forse unico al mondo. Fondamentale seguire costantemente e misurare la riduzione dell’impatto sull’ecosistema confrontandosi con trasparenza