Avevamo perso Salvatore Baggesi tra resti logori di un convento trecentesco poco fuori Castelbuono, l’ex Romitaggio San Guglielmo. Adesso lo ritroviamo in forma smagliante nel pieno centro della stessa cittadina madonita a “Casa Mercanti”, una delle più antiche dimore di Castelbuono la cui storia risale
La terminologia contemporanea del vino usa, anzi, abusa di molti termini specifici, tra questi Cru, terroir, réserve, cuvée, sélection. Quasi tutti termini nati nella Champagne. Un luogo per certi versi noioso e monotono che però è riuscito a generare i vini più divertenti al mondo. Prezioso,
La manifestazione di Helmuth Köcher, il Merano Wine Festival, compie a novembre 25 anni. Eppure, sembra siano passati pochi anni dal primo ed era il 1992. Ma si sa, le cose belle, quelle che si sanno mostrare, gli anni se li portano benissimo. Per verificare tale bellezza, che concretamente
Quarta puntata dell’Aeolian Report 2016. L’isola di Salina, con Lipari la più grande dell’arcipelago, riserva ogni anno forti emozioni al turista e al foodie alla ricerca della migliore ospitalità italiana. Lo standard isolano è alto. Ma qui è d’obbligo partire dal Hotel Signum presso Malfa e dal ristorante
A un’Italia diversa che sfavilla per genio, caleidoscopiche espressioni naturali, di arte, di pensiero e di popoli, serve del sentimento. Un’emozione, un affetto vero, con una condotta ferma che abbia rispetto del suo modo di essere. Ma un'Italia che indossa abiti diversi ha anche drappi luttuosi
Nel raccontare della cucina di Capofaro Malvasia & Resort di Salina, una delle strutture più belle d’Italia di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita, non si può prescindere da una premessa importante. E’ un privilegio concesso a pochi nella ristorazione, quello di essere produttori della stessa
Un balzo in avanti! Già patrimonio UNESCO con la coltivazione della vite ad alberello, Pantelleria è adesso Parco Nazionale, peraltro il primo in Sicilia. Il mare, il vento, le innumerevoli varietà arboree mediterranee e, ovviamente, i vigneti con la viticoltura eroica. Sono questi i tasselli, me
Quale legame esiste tra suolo, macroclima, microclima, varietà ed esposizione di un vigneto, e i profumi di un vino? Anche i meno esperti sosterranno, senza difficoltà, che il legame è stretto e che da queste caratteristiche dipende gran parte del fascino del vino. Ma questo approccio
Per raccontarvi di questa chicca assoluta abbiamo rischiato di fare a pezzi la macchina. Più volte. Anzi, per dirla tutta abbiamo la sensazione che per le conseguenze qualcosa si romperà nei prossimi giorni. In sintesi, mai fidarsi di un navigatore in Sicilia, mai della viabilità evidenziata
La Cuba, ultimo arrivato in casa Rallo, è un bianco secco che nasce da assolati vigneti sulla costa trapanese, anzi, di Marsala. Una sorpresa, ma non del tutto inaspettata. Bianchisti moderni per scelta e spirito del tempo, con una storia che affonda le radici in