Il vino etneo continua a dimostrare grande vitalità avviandosi verso una svolta significativa, la nascita della DOCG. Nel frattempo, è protagonista di manifestazioni che ne esaltano le peculiarità organolettiche che lo rendono tra i vini di territorio più amati nel mondo. Significativa l'appena trascorsa edizione
È un arcipelago ricco di bellezze naturali e di importanti tradizioni culinarie e vinicole. Si tratta dell'arcipelago delle Eolie che, con la loro configurazione naturale unica, sono sempre state un ottimo terreno di coltura per sviluppare vini e prodotti della terra di grande livello, tradotti in
Siamo solamente alla terza edizione, ma si tratta di un evento di grande richiamo che accosta il fascino millenario di Taormina a prodotti siciliani di alto livello. La manifestazione, fondata e orchestrata da Giuseppe Miuccio e Antonio Spartà, creatori dell’azienda “Taurmè – Taste of Sicily”,
Catania incontra lo champagne. Manlio Giustiniani, catanese doc, considerato tra i migliori Champagne e Wine Consultant europei, ha scelto la sua città d’origine per condurre un viaggio nella Champagne attraverso un corso che si terrà al Palace Catania / UNA Esperienze. Saranno 5 gli appuntamenti
«L'ingresso nell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food rappresenta un ambito e ambizioso traguardo che è stato sempre all'orizzonte». In tal modo il resident executive chef Salvo Baudo ha sintetizzato la meta raggiunta da Tenute Nicosia con la sua attività di ristorazione. E proprio nell’Osteria di
Tracciabilità, qualità, innovazione, sostenibilità. Questi gli obiettivi per valorizzare al meglio il mondo del vino, in ogni suo aspetto. Poi, la tecnologia, come supporto e miglior controllo di ogni passaggio della filiera vitivinicola. Tutti questi concetti sono stati sviluppati nel corso di Smartwine, evento tenutosi a
Open day per Tenute Nicosia. La giornata, aperta al canale Ho.Re.Ca, si è svolta il 17 febbraio scorso nella sede di Trecastagni (Etna). La cantina ha presentato il catalogo, svelando i nuovi prodotti dell’azienda. Abbiamo chiesto a Graziano Nicosia una breve intervista che condividiamo con
“Non diteci che non si può fare”. È questo il mantra delle Donne del Vino di Sicilia che guardano a un futuro sempre più roseo anche grazie alle nuove tecnologie, alla ricerca, alla formazione e all’innovazione. Questi temi sono stati al centro del convegno intitolato
È una sorta di ex vitigno reliquia, quasi scomparso sul finire dell’800, e da cui si produce un vino che ha assunto, di recente, lo status di prodotto dal fascino internazionale. Con il perricone ci si mette in gioco. E' un vitigno non facile da
I confronti sono necessari. Aiutano a comprendere limiti e punti di forza, unicità e tratti comuni. Nel caso di Barolo e dell’Etna, due territori iconici e fortemente caratterizzati dell’enologia della penisola, conviene iniziare da un confronto squisitamente numerico. Il Barolo attinge ad un territorio di 1.700