La vinificazione dei vini novelli, una tecnica messa a punto dal ricercatore francese Michael Flanzy negli anni trenta del Novecento, si basa sulla cosiddetta macerazione carbonica. In sostanza, dopo la raccolta, i grappoli vengono posizionati interi in una grande vasca di acciaio e saturata di
Intrepide, Storie di Donne, vino e libertà è una raccolta di dodici storie di donne audaci, leggende e compagne di viaggio del mondo del vino. L'autrice, Laura Donadoni, indaga con stile intimista, sociologico e confidenziale quali sono le difficoltà che una donna si trova ad affrontare
Visionario, cosmopolita, rivoluzionario, coraggioso e colto. Un siciliano dal respiro internazionale ma dalle solide radici nella sua terra. Non chiamatelo però “L’ultimo dei Gattopardi”. Diego Planeta era soprattutto un agricoltore illuminato con una visione moderna e lungimirante in grado di generare innovazione in un’isola, la
Il 18 novembre, con l’evento Accendiamo la Via ha avuto la sua ufficiale inaugurazione il Santa Filomena district, il progetto che valorizza una delle vie gastronomiche più celebrate di Catania. Via Santa Filomena è una strada di 180 metri circa collocata nel centro storico della città.
E' il momento della Guida Rossa ai ristoranti d'Italia di Michelin. Croce e delizia degli chef che conducono la propria attività in modo professionale. La presentazione, anzi, la "celebrazione" dell'edizione 2024 è avvenuta al Teatro Grande di Brescia, martedì 14 novembre scorso. Le novità non sono
Tutto pronto per la chiusura e i festeggiamenti di Menfi - Città italiana del Vino 2023. Tre i giorni per raccontare questo pezzetto di Sicilia dove distese di vigneti dominano un caleidoscopio di colori e paesaggi, in un luogo in cui la cultura della vite
Successo per la decima edizione di Taormina Gourmet 2023, che si conferma uno degli appuntamenti must del mondo enogastronomico. Oltre 3.000 le presenze, più di 1.200 etichette di vino; 30 maestri pizzaioli; oltre 50 chef all’opera tra cooking-show e cene d’autore; 10 tra i consorzi di tutela e le associazioni di produttori coinvolte;
Si chiama Klopé l’ultimo nato di Tenuta Valle delle Ferle. Si tratta del primo spumante metodo classico dell’azienda - millesimo 2019 - e poggia sugli uvaggi nero d’Avola e frappato. Il vino, che sosta 30 mesi sui lieviti, è stato presentato in cantina dal sommelier
La diffusione delle buone pratiche a favore dell’ecosistema e della cultura dello sviluppo sostenibile da parte della Fondazione SOStain Sicilia è sempre più riconosciuto e così il 9 novembre alle ore 18 alla Sala Buzzati della sede milanese del Corriere della Sera, sarà consegnato ad
Con la tre giorni in programma si chiude il calendario di eventi che hanno visto protagonista Menfi, Città Italiana del Vino 2023, nel cuore delle Terre Sicane. Presenti circa 100 Sindaci da tutta Italia, la Regione Siciliana, le cantine, i Consorzi e le Strade del