L’alta cucina può essere “etica”? Parlare di ambiente e sostenibilità si può, anzi, si deve. Serve di andare OLTRE e far si che tutti siano più sensibili e coinvolti su questi temi. Ambiti diversi, ma – come sempre – interconnessi. CARE’s, dalla parola inglese “prendersi cura”,
Tre grandi chef interpretano i prodotti BIO in sei serate gourmand Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, fondato dai giovani e dinamici fratelli palermitani Vittorio e Saverio Borgia, conferma il suo impegno nella valorizzazione del gusto della cucina bio, con un programma di “Biodinner”
Non si vuole arrestare il successo del territorio vinicolo più famoso della Sicilia. Critica di settore e stampa generalista internazionale, continuano a esaltare l’unicità di questo angolo di Sicilia che con il suo clima di montagna, nel cuore del Mediterraneo, rappresenta un unicum nella produzione
La Sicilia e i suoi vini saranno i protagonisti dell’incontro promosso dall’Accademia dei Georgofili (sez. sud-ovest), la più antica istituzione italiana che promuove il progresso delle scienze e delle loro applicazioni in agricoltura, la tutela dell’ambiente e lo sviluppo del mondo rurale. Si parlerà di come
Tocca alla Master of Wine londinese Anne McHale, l’onore di chiudere il ciclo di degustazioni organizzate per la stampa in occasione di Sicilia en Primeur. Forse la vera chicca di questa XIV edizione della manifestazione del vino, tra le più importanti, per nomi di produttori
Il Relais Monaci delle Terre Nere, presso Zafferana Etnea (Ct), è una dimora ottocentesca tra le più belle in Sicilia (vedi anche qui). La tenuta cela 20 suites tra i vari terrazzamenti, nelle quali architettura e arte contemporanea si fondono con i principi della bio-architettura. Il luogo perfetto per
Una tessera dopo l'altra per disegnare la viticoltura siciliana, questa l'idea dietro una masterclass dal nome evocativo: Mosaic Flowers of Sicily. Un mosaico di vitigni, suoli e microclimi che rendono la nostra isola un continente sotto il profilo vitivinicolo: sfaccettata e diversissima. A raccontarci gli
Si sente spesso dire che “la bellezza sta negli occhi di guarda”, e di bellezza, negli occhi del professor Massimo Cazzaniga, architetto milanese classe 1940, ce ne deve essere davvero tanta per esser riuscito a intravedere tra le mura scrostate e i vetri rotti dell’appartamento
La notizia arriva durante l’ultimo Sicilia en Primeur di Radicepura: Duca di Salaparuta (Corvo) riaprirà al pubblico tra maggio e giugno le cantine di Casteldaccia. “Il turismo del vino e il rapporto con pubblico è per noi sempre molto importante – spiega Benedetta Poretti – Crediamo, abbiamo
10.000 bottiglie stappate, 430 etichette, 50 sommelier, 6000 calici di vino degustati ogni giorno, 49 cantine partecipanti, 150 tra giornalisti internazionali e buyer. Sono alcuni dei numeri di Sicilia en Primeur di Assovini Sicilia, l’annuale anteprima mondiale della vendemmia (in questo caso la 2016) che si è svolta venerdì