Milano. Una buona dose di coraggio, tanta passione per la buona cucina e un investimento da (solo) 1 milione di euro. Questa in breve la scommessa del Gruppo Bioesserì che il 5 dicembre scorso ha inaugurato il ristorante Casa Bi, in Piazza Tre Torri al CityLife,
L'azienda Carlo Pellegrino è una azienda siciliana a carattere familiare con sede a Marsala (Tp). La sua storia inizia nel 1880 con il notaio Paolo Pellegrino, esattamente 20 anni dopo lo sbarco di Giuseppe Garibaldi. Unico l’archivio Ingham-Whitaker la cui documentazione ha consentito di ricostruire
Tutti pazzi per gli spumanti. Ancor di più se le bollicine sono prodotte ai piedi del vulcano più alto d’Europa. Non una moda, un trend, ma un territorio, quello etneo, vocato alla produzione degli spumanti sin dalla fine dell’Ottocento. La riscoperta e la valorizzazione di
Catania. I migliori Metodo Classico del vulcano sono stati protagonisti di Spumanti dell’Etna, l’evento svoltosi tra l’1 e il 3 dicembre. Varie le sedi, Palazzo Platamone, Palazzo Biscari. Meeting, visite in vigneto e in cantina - in quattro delle aziende etnee partecipanti - degustazioni guidate,
Catania. Il 15 dicembre scorso, presso la sede dell'Istituto di incremento ippico, si è tenuta la cerimonia di consegna del titolo "Regione europea della gastronomia 2025" alla Sicilia, prima regione in assoluto in Italia a ottenere il titolo conferito dall’Igcat, International Institute of Gastronomy, Culture, Arts
La Sicilia, terra di storia, bellezza, arte e gusto, è anche patria letteraria regina. D’altra parte, cibo e letteratura sono intrecciati da un legame antico, particolarmente radicato nella cultura siciliana, dove le pietanze diventano strumento diretto per commuovere la memoria e raccontare la vita quotidiana. “Pranzo
Catania, quinta edizione per Spumanti dell’Etna, l'evento annuale dedicato alle migliori bollicine "metodo classico" prodotte sul vulcano più alto d’Europa. Il programma, dall’1 al 3 dicembre 2023, prevede masterclass, degustazioni e incontri con gli chef. Tra le novità di questa edizione, la Cena di Gala di
Presentata la guida del Giornale di Sicilia Vini di Sicilia 2024. Giunta alla settima edizione, sarà in vendita da domani (1 dicembre) a 3,50 euro più il prezzo del quotidiano. [caption id="attachment_39426" align="alignright" width="300"] Giornale di Sicilia - Guida ai Vini[/caption] La conferenza - dedicata alla stampa
Caos sulle etichette del vino. Centinaia di milioni di pezzi già stampati rischiano di andare al macero e milioni di bottiglie di vino già immesse sul mercato potrebbero risultare tra breve “fuorilegge”. L'8 dicembre prossimo, infatti, entreranno in vigore le nuove regole stabilite dalla Commissione
La vinificazione dei vini novelli, una tecnica messa a punto dal ricercatore francese Michael Flanzy negli anni trenta del Novecento, si basa sulla cosiddetta macerazione carbonica. In sostanza, dopo la raccolta, i grappoli vengono posizionati interi in una grande vasca di acciaio e saturata di