Il vino e il trend in tre pizzerie di Palermo: Frida, Archestrato di Gela e La Bufalaccia
Pizza e vino è un binomio formidabile e poco esplorato. La fragranza e la qualità delle materie prima usate per il condimento sono motivo di gioco negli abbinamenti, forse come pochi altri piatti della cucina italiana. Perché la pizza, sia chiaro, è “Alta Cucina Italiana”: