Parliamo continuamente di gusto e di gusti, ma sappiamo davvero cosa intendiamo? Come capita a quasi tutte le parole di largo utilizzo, anche il "gusto" rimanda a significati diversi, frutto di stratificazioni secolari, talvolta addirittura in contraddizione tra loro. In tempi di gastromania imperversante, come se non bastasse,
Seafood & Sicilian Wines Experience è una iniziativa organizzata dal Dipartimento regionale della Pesca Mediterranea presso il Wine2Wine 2018 di Verona. Il dirigente responsabile del dipartimento, il dott. Dario Cartabellotta, ha voluto in tal modo creare una sinergia tra due prodotti intimamente siciliani, il vino e il pesce
Si è appena concluso il Master in Food & Wine Management di UET Palermo, la Scuola Universitaria Europea condotta nel capoluogo da Claudio Ambrosecchio. Dieci i ragazzi che hanno concluso il ciclo di alta formazione e specializzazione post lauream finalizzata all’inserimento aziendale nelle grandi società vitivinicole e
Originario della Sicilia, terra in cui la coltivazione degli agrumi ha origini antichissime, il pompelmo rosa è un agrume simbolo dell’isola ma anche un tratto caratteristico del suo paesaggio. Più nel dettaglio, è nella Valle di Noto, famosa per la pregiata qualità di pompelmi rosa dalla scorza
Il Bavaglino di Terrasini (Pa), il ristorante stellato di Giuseppe Costa, chiama, anzi, sfida i migliori chef di Agrigento nel ciclo di eventi Un, due, Tre, Stella! Genialità, estro e passione accomunano gli chef partecipanti. Le cene saranno delle piccole gare, ma tra amici e con tanto senso del gioco.
Sassicaia 2015 è per WineSpectator, la rivista statunitense del vino globalmente più influente, il nr. 1 della classifica TOP100, Wine 2018. La classifica completa dei primi 100 sarà svelata per intero lunedì 19 novembre prossimo e, com’è noto, è una sintesi tra vari criteri, spesso
Bagheria, a meno di 10 km dalla città di Palermo, è nota come Città delle Ville. La sua trasformazione urbanistica nacque per una scelta privata avvenuta verso la fine del XVII secolo. Giuseppe Branciforti, Principe di Pietraperzia e Leonforte, perdute le speranze di salire al trono
Abbinare il vino Marsala a tutte le portate di un menu degustazione, dall’antipasto fino al dolce. L'ardita proposta arriva da Fabio Gulotta, contitolare del ristorante Terracotta di Agrigento, per dimostrare le grandi doti di versatilità del più nobile dei vini siciliani (tra l'altro, è la prima DOC in
NOT – do not modify, do not interfere – è un multi evento in programma il 12-13-14 gennaio prossimo, dedicato ai vini franchi. Luogo: Palermo, capitale del Mediterraneo, la quinta città italiana per importanza; con l’hinterland conta un milione di abitanti. Sabato 17 novembre 2018 alle 19.00
L’attesa è finita, Michelin ha presentato all’Auditorium Paganini di Parma la guida ai Ristoranti d’Italia 2019. Sono tanti i ristoranti e gli chef che per la “stella” hanno perso il sonno e che hanno fatto di questo riconoscimento un obiettivo ultimo della carriera, e sono tante le novità