Una cena in pieno Festino con i vini Baglio di Pianetto. Il 14 luglio è grande festa per la santa patrona di Palermo, Santa Rosalia, la Santuzza. U fistinu, così si chiama la celebrazione festosa che ricorda la liberazione dalla peste, percorre l’asse principale del centro storico per terminare al “mare”, con il gran finale dei giochi pirotecnici. La tradizione è antichissima, ben 394 le edizioni, compresa la 2018. Centinaia di migliaia tra cittadini devoti e turisti curiosi si incontrano per la festa generando un sincretismo unico di popoli, culture, usi e credenze, un melting pot di folklore e religione il cui vertice è il carro sormontato dalla statua della Santa.
Renato De Bartoli
Baglio di Pianetto ha voluto omaggiare con un regalo esclusivo: una mappa del centro storico con indicati, oltre a mercati, monumenti e musei, ben 87 tra winebar, enoteche e ristoranti che hanno scelto le etichette dell’azienda del Conte Paolo Marzotto come principali protagoniste della propria selezioni dei vini.
“È il nostro modo di dare un affettuoso benvenuto in città a tutti quei turisti che vengono in visita per la prima volta – spiega Renato De Bartoli, Amministratore Delegato dell’azienda di Santa Cristina Gela– In particolare, siamo venuti incontro a coloro che hanno scelto il centro storico come residenza del proprio soggiorno a Palermo, città simbolo di accoglienza e alla quale Baglio di Pianetto è profondamente legata”.
Un’esperienza che, innestandosi sul fil rouge del cibo e del vino, disegna una mappa precisa del cuore della città, diventando automaticamente viatico di una festa i cui colori e profumi sono proprio quelli della ricca tradizione enogastronomica locale. Per questo, Baglio di Pianetto ha voluto organizzare alla Locanda del Gusto, tra i migliori ristoranti emergenti della scena palermitana, una cena esclusiva riservata a un folto gruppo di giornalisti siciliani, italiani e internazionali che, a un passo dagli evocativi Quattro Canti, avranno occasione di osservare da una postazione privilegiata ogni momento dello spettacolare fistinu.
Vedi la campagna video: https://goo.gl/gkYQun
“La nostra intenzione – continua l’A.D. Renato De Bartoli – era quella non solo di dare un saggio dei più caratteristici sapori della cucina palermitana, rielaborati in chiave gourmet dallo chef Tommaso Stancampiano, ma quella di far conoscere una notte con poche eguali al mondo a coloro non l’avevano mai vissuta, i quali così invoglieranno molti altri, in futuro, a scoprirla. Germania, Stati Uniti, Russia, Brasile, Taiwan, Inghilterra, Polonia, Bulgaria, Cile: il parterre dei giornalisti nostri ospiti è quanto di più variegato possibile, incontrando appieno lo spirito multiculturale e multietnico di Palermo e dei suoi abitanti”.
Il menu, elaborato dalla manager del ristorante, Daniela Sclafani, insieme allo stesso Renato De Bartoli, sarà accompagnato da una selezione di etichette di Baglio di Pianetto, e aprirà le danze coi tipici “passatempo” delle serate di festa siciliane: calia e semenza, luppini e babbaluci. A prenderne poi il posto saranno pane cunzato, panelle, sarde a beccafico, arancinettee cannoli di melanzane, proseguendo quindi con le polpette di pesce condite con marmellata di cipolle rosse alternate al polpo vastaso e alla calamarata con ragù di triglie, senza dimenticare il trancio di dentice con verdure di campo e macco di ceci. A questi, si aggiungeranno altri piatti e specialità della tradizione, lungo un vero e proprio tour del gusto che verrà concluso da due principi della pasticceria siciliana: gelo di melone e cannolo.
Un trionfo di bontà in onore della Santa dei Palermitani e della Città che protegge dalle insidie del tempo e della storia, aperta al mondo, e orgogliosa di esserlo.
Per info
Baglio di Pianetto
https://bagliodipianetto.it
