IRVO, l’ente che certifica 219 milioni di bottiglie tra DOC e IGT. L’intervista a Vincenzo Cusumano
IRVO, Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia. Per il consumatore che acquista una bottiglia al supermercato o che la sceglie al ristorante è una sigla – peraltro non presente in etichetta – che dice poco. Eppure, nella filiera produttiva di una rinomata etichetta siciliana,