“Vasi antichi, vini moderni” è il titolo dell’articolo di Kerin O’Keefe, corrispondente per l’Italia del magazine statunitense Wine Enthusiast, sul numero di settembre 2016. Interessante la riflessione storica di partenza: le anfore – o anche “orci” e “giare” – erano utilizzate in Italia per la produzione
A un’Italia diversa che sfavilla per genio, caleidoscopiche espressioni naturali, di arte, di pensiero e di popoli, serve del sentimento. Un’emozione, un affetto vero, con una condotta ferma che abbia rispetto del suo modo di essere. Ma un'Italia che indossa abiti diversi ha anche drappi luttuosi
Cavaliere, presso Santa Maria di Licodia (CT), versante sud-ovest del vulcano, è una delle contrade più interessanti dell’Etna, ma meno conosciute. Qui le condizioni pedoclimatiche sono esclusive. L’esposizione a mezzogiorno massimizza le ore di luce. La lontananza dal mare, se da un lato riduce l’azione
Per Decanter (UK), numero di Settembre 2016, sono i migliori rosati al mondo. Secondo Elisabeth Gabay, Andy Howard e Joanna Simon, tra un Sancerre della Loira di Delaporte o di Jolivet e un Bandol della Provenza di Lafran-Veyrolles – questi ultimi in stragrande maggioranza con
Un limone ad un euro e il consumo della buccia è persino sconsigliato. Un passo indietro. In questa seconda parte di Agosto giungono saluti di buone vacanze da alcuni amici e fans di WIS in giro per l’Europa. Tra queste, due le vogliamo condividere con
Nel raccontare della cucina di Capofaro Malvasia & Resort di Salina, una delle strutture più belle d’Italia di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita, non si può prescindere da una premessa importante. E’ un privilegio concesso a pochi nella ristorazione, quello di essere produttori della stessa
"The Pour", letteralmente il versato. E' stato pubblicato un breve report su New York Times sulla Sicilia sud-orientale, per la precisione su Vittoria, a cura del noto critico del vino Eric Asimov. Sembra, sin dalle prime battute, una correzione di tiro su una sospettata sovraesposizione dell'Etna rispetto al resto
Caltanissetta, una campagna generosa e produttiva. Lombardo Vini è una di quelle cantine con una storia che inizia nei primi anni ’70 per una lungimirante intuizione del suo fondatore, ma - come spesso accade - esplode con la generazione successiva. Condotta oggi da Salvatore, Gianfranco e
Vini e cristallo. Un trionfo estetico e di piacere. Gli ultimi trent’anni di cultura della tavola sono stati rivoluzionari: adesso appassionati e professionisti conoscono il bicchiere, un elemento fondamentale nel godimento e nella degustazione del vino. Siamo convinti che parte della sua fortuna sia da
Tasca d'Almerita. Etna. I vigneti sul versante nord (Bocca d'Orzo e Sciaranuova) e vini - peraltro dal carattere molto definito - c'erano già. Quasi 15 ettari di cui 2 in fase di reimpianto, con la varietà bianca Carricante. Poi Piano Dario con il recupero di 99 terrazzamenti per