La Sicilia di sciasciana memoria, quella delle bellezze naturali e soprattutto l’Isola dei Sapori si è svelata nuda e a volto scoperto all’appuntamento dello scorso 17 novembre con l’Istituto Grandi Marchi, l’associazione delle 18 famiglie storiche del vino italiano. L’agrumeto di Zash, il country boutique hotel
Gioia, rabbia, cuore, determinazione e, nelle smorfie, tanti Palermo. Alla Michelin Star Revelation 2022, mentre percorreva con passo deciso il corridoio del teatro del Relais Franciacorta di Corte Franca, Mauricio Zillo, brasiliano di San Paolo e chef del Gagini Restaurant di Palermo, ha urlato alle telecamere una
DOC Sicilia: della notizia dell’utilizzo delle fascette numeriche con il contrassegno di Stato avevamo dato notizia nei primi mesi del 2019. Ma dopo qualche intoppo, non in ultimo le recenti vicissitudini sanitarie, eccoci arrivati ad una data pressoché certa: dal 1 gennaio 2022 entrerà in vigore l’obbligo della apposizione
Le origini della Sicilia e dei suoi primi abitanti sono legate agli Elimi, un popolo misterioso arrivato in Sicilia 1.200 anni prima della nascita di Cristo. Forse dall’Italia, forse da Troia, in dettaglio, guidato proprio Enea – la fonte è Cicerone – ma di certezze
Nei ricordi di tanti restano indelebili i gesti, i colori, i profumi e i sapori di quei luoghi che erano molto diffusi in Sicilia e conosciuti col nome di putìe. In ogni paesino ve ne era almeno una. Un luogo indispensabile per le famiglie, magico per i
Il vino è uno dei maggiori segni ci civiltà su questa terra, un marker di una cultura che riesce ad avere visioni e sogni a partire dal paesaggio tutto intorno. Il Nero d’Avola in Sicilia è buono da bere e bello da pensare, perché ben
(seconda parte: segue dall'articolo, "Grillo, una grande degustazione a Palermo. 1a parte") Il vitigno Grillo è storicamente e principalmente diffuso nel territorio di Trapani dove costituisce il vitigno base per produrre i migliori vini DOC Marsala. Entra a far parte di altre numerose denominazioni di origine della
Sicilia, metà-fine ‘800. Antonio Mendola, nobiluomo di Favara, letterato, politico, possidente, ampelografo e amante del vino, è in rapporti con il mondo imprenditoriale siciliano. La situazione è la seguente: l’isola si è trasformata in meno di un secolo in uno dei luoghi più all’avanguardia d’Europa.
“La sostenibilità è un po’ come la felicità, difficile da sintetizzare, difficile da definire, un po’ come provare a disegnare l’anima”. Nicola Francesca, docente e ricercatore di Microbiologia alimentare, ambientale, agraria dell’Università di Palermo. Si è scelta Palermo come fulcro per parlare di ambiente, di Sicilia,
Due visite, due piacevoli esperienze. Il ristorante Dodici Fontane dell’hotel Villa Neri di Linguaglossa, nonostante le difficili stagioni lasciate alle spalle, trova una congiuntura felicissima. Elia Russo, chef executive della struttura, riesce a sorprendere con piatti audaci e creativi da un lato, dall’altro con esecuzioni tecniche