Viticoltori, chef e testimoni di ospitalità eccellente. Tutti siciliani. La mostra fotografica di Salvo Mancuso, fotografo per passione, conduce il visitatore per mano nelle migliori cucine e nei migliori vigneti di Sicilia. Non soddisfatto - e gli diamo ragione - coinvolge alcuni grandi interpreti della migliore ospitalità isolana. Sono piccoli portrait di enorme
Pubblicata la sottomisura 4.1 del PSR 2016-2020, la misura più attesa dalle imprese agricole e zootecniche. Finanzia gli investimenti per l’acquisto di macchine agricole, attrezzature per il confezionamento e la commercializzazione dei prodotti agricoli, capannoni, terreni agricoli, lavori per la viabilità e l’elettrificazione aziendale, impianti per
Che il cibo di strada di Palermo sia legato al concetto internazionale di “Street Food” è ormai un fatto consolidato. Inscindibile. Arancine e supplì, sfincione, frittole, stigghiole, pani ca’ meusa, pane e panelle, rizzuole, spitini, pollanche, muccuna, babbaluci, musso e carcagnolo, rascature, calzoni, ravazzate e
Cosa è sostenibile? Cosa vuol dire produrre in modo sostenibile e perché un'azienda dovrebbe fare una scelta produttiva orientata alla sostenibilità? La sostenibilità, intesa come un'evoluzione culturale e tecnica, è nata come esigenza: sempre maggiore preoccupazione suscitano i cambiamenti climatici e il progressivo impoverimento del pianeta, tanto
Eliana Liotta presenta sabato 8 dicembre alle ore 18.00 a SanLorenzo Marcato il suo best seller da 100 mila copie, «La Dieta Smartfood», in corso di traduzione in otto lingue e in 20 Paesi, e l’applicazione pratica, «Le ricette Smartfood». I due libri, editi da
Strategie e scelte per tutelare i vitigni autoctoni siciliani Lunedì 12 Dicembre 2016 ore 9,30 Villa Niscemi - Piazza Dei Quartieri, Palermo Le recenti modifiche dei disciplinari della "IGT Terre Siciliane" e della "DOC Sicilia", hanno tracciato un percorso di valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani. Queste scelte da
(in calce la lista completa TOP100) Il ruolo divulgativo svolto da Winespectator, la rivista del wine made in USA più stampata nel globo, è davvero meritevole. Fondata a San Diego nel 1976, pubblica 15 numeri l’anno per una tiratura di circa 400.000 copie. Un’attività che indubbiamente sostiene
Che ci fa uno svizzero, di origini prussiane, e dal forte accento toscano, in Sicilia? Peter Wiegner ha abbandonato le Alpi e l'elegante e ordinata (forse troppo) Zurigo per la vulcanica montagna, terra di miti e fucina degli dei. Galeotta fu una serata in balera dove conobbe
A Linguaglossa le strade sono lastricate di lava. I bellissimi palazzi barocchi sono costruiti con questa resistente, scura, pietra nera e tinteggiati poi di rosso, verde malva o giallo ocra. Il vulcano è presente ad ogni passo, in ogni angolo, ad ogni scorcio. Siamo alle pendici dell’Etna, della
La sostenibilità nel settore vino è un argomento sempre più attuale. L'azienda vitivinicola Tasca d'Almerita promuove tra il 28 novembre e il 1 dicembre, in seno al progetto SOSstain al quale partecipa, un “corso di formazione professionale per operatori di sostenibilità in viticoltura ed enologia”. Il 2 dicembre,