Tra le visioni più lucide dell’enologia siciliana c’è quella di Donnafugata che, anche se di casa nel trapanese, a Marsala, ha intuito il potenziale dell’Etna e raccolto con coraggio il guanto della sfida. Il suo impegno sbalordisce per rapidità di esecuzione, oltre che per chiarezza
Di seguito la mappa delle denominazioni DOC e DOCG di Sicilia (nostra verifica, 1 gennaio 2021). Nel confrontarla con altre mappe che si trovano in circolazione, si notino le seguenti Doc: Sicilia: la zona di produzione della "DOC Sicilia" comprende l’intero territorio amministrativo della regione Sicilia (le denominazioni
I “Vini di Contrada” sono da circa un decennio un elemento distintivo delle cantine etnee. La contiguità tra produttori di grande esperienza - non necessariamente siciliani – e la notevole crescita di interesse da parte di un giornalismo estero qualificato ha probabilmente accelerato il processo,
Vivera è una cantina a conduzione familiare, di Linguaglossa, sulle pendici dell’Etna. Parallelamente alle produzioni sul vulcano, l'azienda possiede altri appezzamenti, in particolare a Corleone e a Chiaramonte Gulfi. E questa è una notizia meno nota. La notevole diversità di vigneto, con conseguente notevole possibilità di declinare,
Sinonimi: Catarratto; Catarratto latino; Catarratteddu; Catarrattulu nostru; Catarratto amantiddatu, Catarratto lustru, Catarratto virdulicchiu, Catarratto dattuliddu. È da considerare errato il sinonimo di Carricante, che invece è un’altra cultivar nettamente distinta. Cenni storici Vitigni di antichissima coltivazione e, riprendendo una affermazione del Conte Gallesio (1937-39), «devono essere considerati vitigni
Nei due anni passati abbiamo avuto modo di apprezzare il grande impegno di Donnafugata sull’Etna nel valorizzare questo incredibile territorio. A partire dalla vendemmia 2016 ha, infatti, proposto le etichette “Sul Vulcano” bianco, rosato e rosso, aggiungendo all'universo dei produttori etnei una nuova, autorevole voce. Per
Lu Bancu è tra i bianchi siciliani più intriganti di questi ultimi anni. Si tratta di un “Doc Monreale” da uve catarratto dell’azienda Feudo Disisa, presso Grisì – Monreale, guidata da Mario Di Lorenzo. A proposito di intrigo, questo vino è legato ad un’antica leggenda popolare, probabilmente
Agosto bollente, agosto mordace, agosto da consumarsi la pelle a forza di sole e sale: agosto al gusto Marsili. Marsili è fresco, giovane, lo guardi e pensi subito a notti infinite in cui non vuoi dormire, a Lipari al tramonto, ai capperi dissalati, al pomodoro
Un metodo classico, siciliano, non è cosa semplice. Chi sbircia abitualmente nella tana del bianconiglio ne conosce la profondità. Pertanto, non mi dilungherò sulle possibili scelte o le complicazioni che Alice, scusate, il viticoltore che ha raccolto la sfida è costretto ad affrontare (per vitigno,
Una ricerca meticolosa, appassionata, che nel tempo è approdata ad un rispetto totale non solo della vigna, ma anche del vitigno che più sa comprenderla: il Frappato. Arianna Occhipinti si affida ai segnali che le arrivano dalla vigna e all'istinto. Fa bene perché, per risposta, lo
