La vinificazione dei vini novelli, una tecnica messa a punto dal ricercatore francese Michael Flanzy negli anni trenta del Novecento, si basa sulla cosiddetta macerazione carbonica. In sostanza, dopo la raccolta, i grappoli vengono posizionati interi in una grande vasca di acciaio e saturata di
Sono ben 84 gli ettari di superficie di Firriato sull’Etna, una delle aziende vitivinicole più importanti sul vulcano. Gli appezzamenti costituiscono un mosaico di vigne tra 650 e 900 metri sul fronte nord del vulcano. Tra le chicche, alberelli prefillossera, terrazze in pietra, un casale
«Et primo de siciliano examinemus ingenium, nam videtur sicilianum vulgare sibi famam pre aliis asciscere, eo quod quicquid poetantur Ytali sicilianum vocatur […]» «Indagheremo per primo la natura del siciliano, poiché vediamo che il volgare siciliano si attribuisce fama superiore a tutti gli altri: che tutto
Trovare un Faro e un Nocera allo stesso tavolo ha su di me un effetto curioso, mi ricorda “La vacanza di Mister X”. Siamo nel 1953... Mister X, un personaggio alquanto sinistro, lavora per Mister U nei caldi abissi della terra. Per svagarsi gli chiede tre settimane di
Incalza come Claire Zachanassian e alla fine è impossibile evitarla. Vince sempre lei, impassibile, provocante, sarcastica, molto ingioiellata e seguita da un maggiordomo ultraottantenne, dal settimo marito in tenuta da pesca, due grassi eunuchi ciechi, due energumeni che masticano chewing gum, un ex-gangster di Manhattan
Ultimo aggiornamento: 31 dicembre 2022 -> mappe Doc Etna Di seguito la mappa delle denominazioni DOC e DOCG di Sicilia. Nel confrontarla con altre mappe che si trovano in circolazione, va precisato che per le seguenti Doc: Doc Etna: tra ottobre e novembre 2022 si è concluso il
Con l’annata 2018 Il Tancredi di Donnafugata entra con l’intera produzione nella gamma di vini Dolce & Gabbana: bottiglia ed etichetta contribuiscono ad un trionfo di colori, creatività e cultura siciliana nel mondo. Il nome si ispira a Tancredi Falconeri (nipote di Fabrizio, principe di Salina)
La notizia era nota già da un paio di anni, ma l'11 novembre scorso è stata confermata: a questa era seguita una conferenza stampa presso Palazzo d'Orleans a Palermo che ne aveva illustrato le caratteristiche salienti. Finalmente le fascette Doc Sicilia sono sul mercato. La prima
Venticinque i massimi riconoscimenti per la Sicilia della guida del Touring Club Italiano, riservata ai vitigni autoctoni. Tra le Corone dell’Isola, Zahara 2020, il Grillo di Casa Grazia che abita tra la Riserva Naturale del Lago Biviere di Gela (CL) e il Mar Mediterraneo. Ancora sugli scudi,
Impossibile dimenticare la prima volta che mi sono imbattuto in una bottiglia di Secca del Capo di Colosi. Successe circa sette anni fa e lo assaggiai in un gradevole, piccolo ristorante del centro storico di Palermo dove - giunto per la prima volta - avevo