(Gamberorosso.it) I premi 2018: 54 "Tre Spicchi" e 10 "Tre Rotelle". Un raddoppio secco che meglio di qualsiasi altra cosa racconta la crescita qualitativa del prodotto alimentare simbolo dell'Italia per eccellenza. E poi l'entusiasmo pulsante di un comparto che continua la sua ascesa all'impazzata, che
Il Vero Gourmet, animato dalle migliori aspettative e alla ricerca del ristorante perfetto, è un eterno insoddisfatto. Il locale della vita non esiste. Ce ne sarà sempre uno superiore, non visitato, con cuoco geniale da verificare… D’altra parte, il collega, amico, parente che conosce le
La prima volta che ho avuto il piacere di sedermi alla tavola di Franco Agliolo è stato lo scorso maggio, di ritorno dalle Eolie con Aldo. La soffiata su Ambrosia mi era giunta da un amico fidato, un’altra da Nicolas Gatti Russo di Tenuta Gatti, importante produttore
Licata si conferma polo di sperimentazione ed eccellenza gastronomica, questa volta in merito a un prodotto popolare quale la pizza. Si tratta della Premiata Pizzeria Sardasalata, nata nel quartiere “Salato” di Licata – punto di sbarco e conservazione delle sarde salate, fiorente attività commerciale della
Prendono il via gli aperitivi estivi del ristorante Charleston di Palermo. Si comincia giovedì 13 luglio, a partire dalle ore 19:30, con il primo appuntamento dedicato alle bollicine etnee di Firriato: il Gaudensius Metodo Classico, un Blanc de Noir di Nerello Mascalese, Etna Doc, proposto
Palermo senza la quotidianità è incantevole. La città, senza i carnefici dell’oggi, diventa un luogo benevolo, tranquillo, rassicurante. Bello. Ma non tutto contribuisce ad alleviare dalle sofferenze dell’afa. Sono pochi i luoghi da visitare in una calda sera d’estate, soprattutto se nel centro storico. Una
50 anni di attività nella ristorazione sono un notevole traguardo e il Charleston di Palermo ha intenzione di festeggiarli alla grande. Nel calendario degli eventi organizzati per la ricorrenza, giovedì 29 giugno è il momento di Enrico Bartolini, lo chef più premiato d’Italia dalla guida Michelin (2017): due stelle con il
Pizza, un alimento gustoso, perfetto per scatenare estro e fantasia. Tutto a vantaggio della espressività delle materie prime. L’ultima scommessa arriva dalle farine integrali ottenute da grani antichi, talvolta moliti a pietra, e dagli impasti maturati e lievitati lungamente. Un capitolo talmente vasto che andrebbe affrontato
Nella pedonale via Garibaldi, in Trapani, appena sei mesi fa apriva i battenti la nuova esperienza gastronomica dei fratelli Bandi, già ristoratori nella vicina Valderice. Un progetto che ha suscitato sin da subito la curiosità di appassionati gourmand ed addetti ai lavori a vario titolo;
Da Terrazza Costantino non passi per caso. Nel minuscolo borgo madonita di Sclafani Bagni, abbarbicato su una rocca che domina le vallate verdi fino a qualche settimana fa, e che invaieranno al giallo oro nelle prossime, trovi un ristorante che non ti aspetti, con una