E’ una bella sorpresa e per due motivi. Il primo è che Cefalù, non ce ne vogliano, ha assuefatto il pubblico a una ristorazione zoppicante, soprattutto se comparata con altre realtà isolane. Due le accuse principali: prezzi alti e un marcato taglio turistico. Tanto è
Traminer, di Salvatore Aricò e Giusy Bucca, è il ristorante che proprio non ti aspetti. Fuori dalle rotte enogastronomiche più note, “protetto” dalla campagna ma accarezzato da una fresca brezza tirrenica, è un progetto che parte dal gusto, senza grilli per la testa, rassicurante. La
Licata, incredibile sintesi della ristorazione italiana. 38.000 e 7 anime in provincia di Agrigento, da un lato mostra vigneti e agricoltura di collina, dall’altro il mare. Tanti gli usi tramandati, una buona cucina tipica, contadina, arricchita dal migliore pesce della costa mediterranea. Ma Licata è molto
Il Primo Capitolo di Damiano Ferraro il ristorante di Montallegro (Ag) E’ l’emblema della sicilianità. Ospitale ed estroso, qualche ora dopo diffidente e introverso. Lavoratore instancabile e geniale, solitario nel lavoro e in cucina, ma legato alla famiglia in modo totale. Anzi, è proprio la famiglia l’asse