Prendete una delle terrazze più panoramiche del mondo, nell’isola più glamour dell’arcipelago eoliano.
Prendete i barmen più creativi e gli ingredienti più genuini. L’aperitivo è servito!
Al Raya i cocktails sono un affare serio. Flavio Giamporcaro e Otello Insinna vi stupiranno con le loro creazioni.
Frutta esotica, biologica e sciroppi home made per i grandi classici. Ma come dimenticare i natali eoliani?
Ecco allora l’Extra dry Aeolian Martini dove l’aromaticità della Malvasia Capofaro viene mixata con la sapidità del cucuncio e la ricchezza del gin, dando vita al più autoctono degli aperitivi Raya. Protagonista di molti cocktails è anche l’Insolita l’unico vino di malvasia vinificato secco, l’unico prodotto a Panarea.
Assolutamente da provare poi l’Echinoidea cocktail dove, udite udite, il riccio di mare è assoluto protagonista: un drink che convincerà anche i più scettici e che non a caso è stato selezionato tra i primi 15 cocktail più belli del mondo da “Cocktail art” assieme al Navy grog.
Ma sono davvero tantissimi i drinks ideati dal giovane bartender palermitano Flavio, e che potrete sorseggiare contemplando lo Stromboli sbuffante davanti a voi, il via vai delle barche e dulcis in fundo gli ultimi raggi del sole che illuminano Dattilo.
I colori e i profumi dell’isola sono una continua ispirazione, e Flavio riesce a trasportare quelle sensazioni nel vostro bicchiere.
Cosa aggiungere? Il panorama si commenta da solo
Per quanto riguarda la maestria di questa eccezionale squadra invece fidatevi del mio giudizio… 10 e lode!
#barcollanonmollo #raya
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- Flavio Giamporcaro, Bartender del Raya
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- Echinoidea Cocktail
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- Dattilo
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- Lanterna blu
