Il mare di Donna Concetta
Santa Flavia – Porticello – giovedì 26 settembre, ore 20.00
con Duca di Salaparuta e Slow Food Palermo sez. Bagheria
Porticello è un’antica, deliziosa borgata di pescatori a poco più di mezzora da Palermo. Il porto, i pescherecci, il pescato che transita prima dell’alba da quelle banchine, l’esperienza secolare dei pescatori, costituiscono un documento ancora attuale di vita e convivenza mediterranea.
L’hotel ristorante Donna Concetta (via Roma, 113 – Porticello / Santa Flavia, www.donnaconcetta.it), organizza con Slow Food Palermo e in collaborazione con Slow Food Palermo sez. di Bagheria giovedì 26 settembre, inizio alle ore 20.30, una serata dedicata al pesce di Porticello e ai vini della cantina Duca di Salaparuta di Casteldaccia (Pa).
La struttura dell’hotel, risalente al XIX sec., era appartenuta alla dinastia Pirandello; Luigi vi trascorreva, infatti, le sue vacanze estive. Non distanti, le rovine di Solunto, le ville settecentesche di Bagheria, Villa Cattolica con il museo di Renato Guttuso, Villa Certosa con il museo del giocattolo e delle cere di Pietro Piraino.
Il menù
Bruschetta con la crema di sfincione
Bruschetta con gamberi guanciale e salsa di miele e birra
Tonno alalunga scottato alle erbette e cipolla in agrodolce allo zenzero
Polpo arrosto al rosmarino su vellutata di peperoni rossi
Duca Brut – VSQ, Grecanico e Chardonnay
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Busiate con limone bottarga e mollica caramellata
Kadòs 2018, Doc Sicilia – Grillo
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Pescato del giorno in crosta di patate e fritturina di paranza
Colomba Platino 2018 – Insolia
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Sorbetto al limone
Spumante Florio dolce – VSQ, Moscato
Info e Prenotazioni
Posti disponibili: 35
Fiduciario Slow Food Palermo, Laura Elici, cell. 3296851852
