Dopo 10 anni di successi e una stella Michelin, Pietro D’Agostino del ristorante La Capinera aprirà un nuovo ristorante a Taormina. Impostato sull’essenzialità dei prodotti e della cucina, sarà un contenitore gastronomico dove assaporare la tavola in modo semplice e offrire tutti i giorni alta cucina in una formula “easy gourmet”. Fondamentale la selezione di materie prime, le stesse utilizzate nella sua cucina: saranno disponibili con marchio “IO D’AGOSTINO”, come un olio Nocellara dell’Etna, 2 vini, un passito di Pantelleria doc e un grillo di Marsala, 3 tipi di miele di Zafferana etnea (Melata d’agrumi, sulla selvatica e ficodindia) e una pasta, un mezzo-pacchero realizzata con grani siciliani.
Lo chef Pietro D’Agostino
Il nome Kistè è un omaggio alle origini greche della città e, soprattutto, perché ispirato dagli interni. Casa Cipolla, in via Santa Maria dé Greci, è un raro esempio di stile tardo Rinascimento siciliano. Due le grandi cisterne di epoca romana intercomunicanti e ispezionabili.
“È una bella storia d’amore la cucina – commenta Pietro D’Agostino – ci si innamora degli ingredienti, della memoria che riaffiora dai sapori e si finisce per amare anche chi porta a tavola le emozioni in un piatto“.
Il 2017 riserva tante sorprese anche per il ristorante maggiore, La Capinera. Dopo una breve pausa invernale ha riaperto la cucina venerdì scorso. Il Cooking Lab, che anche per quest’anno dedicherà lezioni di cucina per team building aziendali, per lo sviluppo della creatività, competizione, spirito di squadra in modo innovativo; e aule per bambini, per una educazione alla percezione sensoriale e alla degustazione dei sapori, alla conoscenza della bontà di uno stile nutritivo salutare.
Oltre questo, La Capinera si presenta nella nuova stagione con un deciso restyling già cominciato lo scorso anno e che vede oggi il suo completamento nel nuovo design della mise-en-place: tavoli rovere massello lavorati da artigiani, inserti di maioliche di Scicli e luci dal sapore retrò s’inseriscono nella tipica cornice blu-bianco. “Come ogni anno, una trasformazione – anticipa D’Agostino – una continua evoluzione come la Capinera”.
Anche il nuovo Menù è tutto da scoprire: piatti vivaci, ricchi di tradizione, moderni, pensati seguendo il ritmo delle stagioni della terra e del mare.
Kisté
www.kiste.it
Facebook: www.facebook.com/kisteeasygourmet
Ristorante La Capinera
Via Nazionale, 177
98039 Taormina-mare, loc. Spisone (Me)
tel. +39 0942 626247; +39 338 1588013
Aperto da martedi a domenica
12.30-14.30 / 19.30. 22.30*
chiuso lunedì
Prenotazione consigliata
