La Tuma Persa al Farm Cultural Park di Favara. Domenica, 11 giugno

Terzo appuntamento in Farm Cultural Park di Favara (AG) con le eccellenze enogastronomiche del territorio: dopo il pane e la pasta, focus su prodotti caseari.

Partner il Caseificio Passalacqua di Castronovo di Sicilia con i suoi prodotti di punta: Tuma Persa e Fior di Garofalo.

Come di consueto, a seguire showcooking e pranzo.

Menù

Antipasto
Muffoletta cotta a legna con primo sale all’arancia, e pollo porchettato

Primo Piatto
Spaghetti spezzati con tenerumi e Tuma Persa

Secondo Piatto
Acqua di patate, carré di suino nero e lacrime di Canestrato

Frutta
Melone bianco, limone e menta

Dolce
Tortellini dolci con Fior di Garofalo e confettura di fichi al Brandy