Pranzo con i Presìdi e i vini di Alessandro di Camporeale
Masseria Rossella – Domenica 23 Ottobre, ore 13.00
Piana degli Albanesi (Pa)
Torna l’appuntamento autunnale con Masseria Rossella e i Presìdi Slow Foodsiciliani. Domenica 23 ottobre, la Masseria proporrà a pranzo un menù con una selezione di prodotti del territorio che verranno valorizzati da alcuni importanti Presìdie dall’abbinamento con i vini della cantina Alessandro di Camporeale.
Il Menù
Antipasti
La Ricotta fresca di Piana degli Albanesi con Miele di ape nera sicula e noci
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Il Taleggio di Capra Girgentana e Caciocavallo di mucca Cinisara, con marmellate della Masseria Rossella
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Il salame di Suino nero dei Nebrodi
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Il crostone di pane di Piana degli Albanesi con pomodoro Pachino, olio, pepe e Capperi di di Salina
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Lo Sformatino di patate con scalogno, caprino e finocchietto locale
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Le Verdurine miste di stagione in pastella
Primi
I Sedanini con broccoletti e mollica tostata profumata all’Aglio rosso di Nubia, e estratto di pomodoro secco della Masseria Rossella
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I Fusilli con zucca rossa, salsiccia di Godrano e Provola delle Madonie
Secondi
L’Arista di Suino nero dei Nebrodi picchiettata con rosmarino, aglio e lardo, e patate alla fornarina con cipolla di Giarratana
Dessert e frutta
Il Cannolo di Piana degli Albanesi con marmellata di Albicocca di Scillato
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Il Melone Purceddu di Alcamo e i fichi d’india
Il menù verrà servito in abbinamento ai seguenti vini della cantina
Alessandro di Camporeale
Grillo, Vigna di Mandranova 2015 DOC Sicilia BIO
Nero d’Avola, Donnatà 2015 DOC Sicilia BIO
Kaid, Vendemmia Tardiva 2015 IGT Terre Siciliane BIO
Per informazioni e prenotazioni:
Masseria Rossella
Contrada Rossella, km 28,9 S.P. 5
Piana degli Albanesi (PA)
Cell: +39.366.4693129
Tel: +39.091.8460012
Email: info@masseria-rossella.com
Web: www.masseria-rossella.com
GPS: (vedi qui Indicazioni percorso) 37.942743, 13.339460
