Si è appena concluso il Master in Food & Wine Management di UET Palermo, la Scuola Universitaria Europea condotta nel capoluogo da Claudio Ambrosecchio. Dieci i ragazzi che hanno concluso il ciclo di alta formazione e specializzazione post lauream finalizzata all’inserimento aziendale nelle grandi società vitivinicole e nei dipartimenti eventi delle più prestigiose catene alberghiere.
Negli ultimi anni si è assistito ad un graduale processo di rinnovamento dell’imprenditoria turistica a causa della crescente dinamicità del moderno fare impresa, coniugata all’applicazione di tecnologie sempre più avanzate. Il programma di UET si è sviluppato tra molti temi; tra questi, Marketing del Turismo Sostenibile, Marketing Territoriale Strategic, Comunicazione Turistica Enogastronomica, Marketing del Turismo Enogastronomico, Wine Management, Food Management, Legislazione Alimentare e Gestione del Rischio, Semiotica del Gusto.
I lavori e gli allievi diplomati:
- Il Revenue Management Alberghiero – Serenella D’Aubert
- Food & Wine Management: Un progetto per il Crystal – Marco Manno
- “Il giardino delle Aloe” Business Plan – Gino Amodeo
- Conca D’Oro di Palermo. Il tardivo di Ciaculli per il rilancio del Fondo Favarella – Federica Cortegiani
- Ottimizzazione del Brand “ Oltre il vino, l’Abbazia” – Roberto Inguaggiato
- Itenerarium Rosaliae: tra pellegrinaggio e natura. Un piano per la comunicazione – Alberto Capizzi
- Grapes of Science . Madonie Edition – Sara Spanò
- Ajamola – un Evento gastronomico – Antica Tonnara di Solanto – Domenico Pipitone
- Koinè srl – Feel the soul of Sicily – Valentina Arcoleo
- Destination wedding: quando il matrimonio diventa destinazione – Ornella Mangano
