La Sicilia Orientale e la città di Vittoria ancora una volta in prima linea nella promozione del settore eno-gastronomico. Il Salone del gusto siciliano MEDinFOOD conferma le aspettative con un incremento dei visitatori del +70%. Lo annuncia Davide La Rosa, direttore del polo Fieristico della città.
Ricco e interattivo il programma svoltosi dal 18 al 20 maggio con degustazioni guidate dei vini Docg Cerasuolo di Vittoria, Frappato e Nero d’Avola a cura del sommelier FISAR Giovanni Carbone, l’esibizione del leader dell’Associazione Italiana Macellai Gianni Giardina e più di venti cooking-show che hanno visto alternarsi ai fornelli gli chef dell’Associazione Provinciale Cuochi Iblei, capitanati dal loro presidente e chef della Locanda Gulfi Carmelo Floridia, il quale si è cimentato nella preparazione di un ricercato piatto denominato “Polvere di terra e di Mare”, costruito attorno ad un particolarissimo ingrediente, la polvere di Lumaca prodotta dall’azienda Lumaca Baiata di Paceco.
I 70stand presenti, venti in più rispetto allo scorso anno, hanno proposto una selezione di eccellenze eno-gastronomiche siciliane, tra queste vogliamo segnalare: il Pastificio Minardo di Modica, un piccolo laboratorio artigianale e biologico che produce pasta di alta qualita’ con antiche varieta’ di grano Russello e Timilia; Hiblasus, noto salumificio ragusano che utilizza suini allevati all’aperto e nutriti prevalentemente con fave secche; il birrificio il Moro Sicilian Craft Beer di Pozzallo, nato dall’idea e dalla passione di un giovane siciliano tornato nella sua terra natia, ed il Torrone Trapani di Giarratana che affonda le sue radici intorno alla metà del ‘800.
Tante anche le cantine vinicole presenti o che hanno messo i propri vini a disposizione delle tante degustazioni in programma, tra queste:
- Horus
- Valle dell’Acate
- Tenuta Santo Spirito
- Gulfi
- Casa di Grazia
- Cantine Pepi
- Cantine Catalano
- Romeo Vini
- Mulini Barocco
- Marchese dei Cantari
- Valle delle Ferle
- Cantine Mortilla
