La cantina Marco De Bartoli sarà il palcoscenico del Perpetuo Wine Fest. La presentazione dell’evento avverrà il 18 ottobre alle ore 18.30. Seguirà la prima Masterclass AIS Trapani dedicata ai vini perpetui dal titolo Perpetuo, il Marsala prima del Marsala.
L’evento continua il 19 ottobre presso l’Agriturismo Vultaggio nel comune di Misiliscemi dove si svolgerà una tavola rotonda sul tema Vini a carattere ossidativo e pesce povero, dalle tavole dei pescatori e dei contadini alle proposte gourmet per valorizzare il territorio con nuovi percorsi enogastronomici. Un incontro dove si confronteranno chef, ristoratori, produttori, giornalisti e sommelier per capire e sviluppare insieme idee che possano valorizzare al meglio i prodotti del mare abbinati ai vini a carattere ossidativo, riscoprendo anche i sapori di una volta. Al termine di questa tavola rotonda, le cantine, gli chef, i ristoratori e i produttori apriranno i banchi d’assaggio al pubblico per scoprire ed assaporare i vini, i prodotti e gli abbinamenti enogastronomici del territorio.
PROGRAMMA
18 ottobre · Cantina Marco De Bartoli, Marsala (TP)
ore 18:30 -> Presentazione dell’evento Perpetuo Wine Fest
Interverranno:
· Giuseppe Vultaggio – Delegato AIS Trapani
· Renato De Bartoli – Produttore di vini, cantina Marco De Bartoli
· Gavino Emilio Giacalone – Presidente OP Trapani ed Isole Egadi
· Franco Rodriquez – Sommelier AIS
Modera: Francesco Pensovecchio – Giornalista, Direttore di Wine in Sicily
18 ottobre · Cantina Marco De Bartoli, Marsala (TP)
ore 19:30 -> Masterclass “Perpetuo, il Marsala prima del Marsala”
Partecipazione gratuita, su prenotazione; 6 vini in degustazione:
• Vecchio Samperi Perpetuo, Marco De Bartoli
• Altogrado, Vini Barraco
• Intorcia, Pre British
• N° 73, Vite ad Ovest
• Ambrato, Oddo Vini
• Unico, Cantine Birgi
Guida la degustazione Franco Rodriquez, Sommelier AIS. Ai vini in degustazione verranno abbinati delle preparazioni gastronomiche a cura dello chef Nino Buscaino dell’Agriturismo Vultaggio.
19 ottobre · Agriturismo Vultaggio, Misiliscemi (TP)
ore 17:00 -> Tavola Rotonda “Vini a carattere ossidativo e pesce povero, dalle tavole dei pescatori e dei contadini alle proposte gourmet per valorizzare il territorio con nuovi percorsi enogastronomici”
Interverranno:
· Francesco Baldacchino – Presidente Regionale AIS Sicilia
· Giuseppe Vultaggio – Delegato AIS Trapani
· Mattia Filippi – Enologo
· Giacomo Ansaldi – Enologo e produttore di vini
· Nino Barraco – Produttore di vini
· Rosi Napoli – Caupona Taverna di Sicilia, Trapani – Pres.te Ass. Ristoratori Trapanesi
· Nicolò Severino – Ristorante Le Quattro Stagioni, Menfi – Sommelier AIS
· Marcello Malta – Sommelier AIS – Giornalista presso VinUp
· Davide Bortone – Direttore di WineMag
· Fosca Tortonelli – Giornalista presso Lavinium
· Gianfranco Cammarata – In viaggio tra i filari
Modera: Francesco Pensovecchio, Giornalista, Direttore di Wine in Sicily
Dibatto aperto a chiunque vuole contribuire con le proprie valutazioni sul tema.
19 ottobre · Agriturismo Vultaggio, Misiliscemi (TP)
ore 19:00 -> Apertura banco di assaggi – Ingresso libero
Le aziende vitivinicole del territorio proporranno i loro vini a carattere ossidativo e non solo da abbinare ai piatti che Ristoratori e Chef proporranno per valorizzare il pesce povero.
Ristoranti:
· Al Solito Posto – Vito Basciano
· Cantina Siciliana – Pino Maggiore
· Caupona Taverna di Sicilia – Rosi Napoli
· Archi San Carlo – Vito Lamia
· Agriturismo Vultaggio – Nino Buscaino e Nino D’Ambrogio.
Aziende: Azienda Agricola Lentini
Cantine:
· Cantina Birgi
· Vite ad Ovest
· Cantine Rallo
· Curatolo Arini
· Fabio Ferracane
· Possente
· Aldo Viola
· Valdibella
· Nino Barraco
· Intorcia
· Florio
· Pellegrino
· Arini
· Marco De Bartoli
· Oddo Vini.
Il programma potrebbe subire variazioni, in tal caso verrà fatta tempestiva comunicazione agli interessati.
Perpetuo Wine Fest
