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lo Chef Gaetano Billeci

lo Chef Gaetano Billeci

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Scritto da Redazione

Fazio, Erice, le vigne e la vendemmia 2020

In evidenza, Portrait aziendale

Il Progetto

Wine in Sicily - Online Magazine

Nato il 22 aprile 2016 durante la tredicesima edizione di Sicilia en Primeur, Wineinsicily.com è un magazine che si offre come sistema di interazione tra cantine, territorio e appassionati del vino.

Wine in Sicily

Autorizzazione del Tribunale di Palermo
Reg. Stampa nr. 4 del 10 maggio 2017 Num. Reg. 2225/2017
P.I. 05130190829
ROC nr. 37796 - 17/2022

Direttore responsabile: Francesco Pensovecchio

Instagram

wineinsicily

Cantine Aperte 2022: degustazioni vino, musica, as

Cantine Aperte 2022: degustazioni vino, musica, assaggi, passeggiate. Nella nostra Isola sono 16 le cantine aderenti all'evento di sabato 28 domenica 29 maggio. L'elenco e programmi su WIS, prenotazione necessaria / Tra le cantine segnaliamo: @bagliodipianetto_official , @donnafugatawine, @adicamporeale, @firriato_winery, @cantinefina, @ducadisalaparuta, @cantineflorio , @nicosiawinery, @assuli.winery, @mandrarossawines, @settesoliofficial

Venerdì 6 maggio a Trecastagni (Etna, CT), alle o

Venerdì 6 maggio a Trecastagni (Etna, CT), alle ore 20.00, presso l'Osteria di @nicosiawinery "Cinquerughe: uno Chef, tanti mondi". Il Resident Chef di Cantine Nicosia si racconta. Il percorso culinario della serata è strutturato sulle contaminazioni che ne hanno influenzato l'idea di cucina. Dal Veneto al Giappone, dalle montagne di Cortina D’Ampezzo ai profumi della Sicilia, in un viaggio che ripropone i momenti più importanti della sua vita lavorativa. Info su -> https://fb.me/e/3fYN17baT. Biglietti a prezzo speciale su Eventbrite ➡ https://bit.ly/3MyzLMQ / Tel. +39 095 7809238

Sicilia en Primeur 2022 si è conclusa il 1° magg

Sicilia en Primeur 2022 si è conclusa il 1° maggio da Frida Pizzeria / @fridapizzeria, l'attività di Antonio Di Blasi e Ornella Falanga (piazza Sant'Onofrio, centro storico di Palermo). "Vino & Pizza" è un binomio straordinario sempre più apprezzato, anche se le #birre restano per molti una insindacabile preferenza. In una foto il "caveau" dei vini. Siciliana oltre la semplice identità della pizza e del #topping, durante la cena si sono succeduti alcuni golosi stuzzichini e 5 pizze che qui vi illustriamo. Immancabile il #cannolo, una squisitezza di fama internazionale al pari - il dibattito è aperto - della #arancina #arancino / Alla prossima edizione! / #vino #pizza #siciliaenprimeur @assovinisicilia #wineinsicily #wine #food #palermo

Anima Solis è una delle nuove etichette di @fazio

Anima Solis è una delle nuove etichette di @faziowines , casa vinicola in Erice. È prodotto con Insolia e Zibibbo, due varietà della tradizione della Sicilia Occidentale. La stessa etichetta in versione “rouge” prevede un taglio siculo-francese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Nero d’Avola. Una nota speciale va riconosciuta al Müller-Thurgau, una chicca che solo questa cantina può offrire / #wineinsicliy #siciliaenprimeur #sicilia #vino

Sicilia en Primeur 2022: il Press Tour nr. 4 si fe

Sicilia en Primeur 2022: il Press Tour nr. 4 si ferma alla #scaladeiturchi e presso Campobello di #Licata, non distante dalla costa e da #Agrigento. Qui Baglio del Cristo di Campobello è una delle cantine siciliane che maggiormente si è distinta nell'ultimo ventennio. Sono infatti passati 22 anni dalla primissima messa a dimora della vigna. Nel 2007 la prima vendemmia e nel 2009 il debutto internazionale a Sicilia en Primeur. I vini della famiglia Bonetta sono oggi un capolavoro di equilibrio e accecante intensità gustativa. Due #vini tra tutti: l'Adenzia Bianco 2021, da uve grillo e insolia, e il celebre Lalùci 2021, un Grillo in purezza che ha cambiato radicalmente il modo di interpretare questo poderoso vitigno / https://wineinsicily.com/cantine-winetour/bagli-del-cristo-di-campobello

Tappa successiva del tour nr. 6 dedicato all'Etna

Tappa successiva del tour nr. 6 dedicato all'Etna di Sicilia en Primeur 2022: Tornatore. E' una realtà imponente, vanta infatti il vigneto più esteso all'interno della Doc Etna. L'attività è personalmente condotta dal "cavaliere" Francesco Tornatore. La proprietà e il controllo dell’azienda è in forma di società di capitali: 60 ettari si trovano nell’agro di Castiglione di Sicilia, mentre altri 40 ettari sono detenuti direttamente. I terreni sono coltivati per 46 ettari a vigneto, 8 ettari ad uliveto, 5 ettari a noccioleto, il resto è in fase di riconversione (...) / Leggi su WIS @tornatorewines / https://wineinsicily.com/cantine-winetour/tornatore/

Sicilia en Primeur 2022. Il Tour nr. 6 vola da Etn

Sicilia en Primeur 2022. Il Tour nr. 6 vola da Etna Sud a Etna Nord. Presso #Linguaglossa, Loredana Vivera ha rilevato nel 2019 la cantina. Ma la produzione non avviene solo qui: sono 50 gli ettari totali, divisi su tre diversi territori. Oltre l'Etna, a Corleone, nel palermitano, dove crescono uve di varietà sia locale sia internazionale; e presso Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa, dove si produce anche un #olio #extravergine da olive Tonda Iblea (...) / leggi su WIS: https://wineinsicily.com/cantine-winetour/vivera / @viveraofficial #vino #etna #sicilia #sep2022 #siciliaenprimeur #wineinsicily #assovinisicilia

Una delle sette tappe del Press Tour nr. 2 "Terre

Una delle sette tappe del Press Tour nr. 2 "Terre Sicane" di Sicilia en Primeur 2022 è la cantina Gorghi Tondi di Annamaria e Clara Sala. I vigneti sono posti a un’altezza media di 25 metri sul livello del mare, a pochi chilometri da Mazara del Vallo, e si estendono per 130 ettari. Nelle due proprietà di Ramisella e San Nicola, i filari sono esposti verso l’orizzonte e cullati dalla brezza marina. I vigneti, in buona parte pianeggianti e di medio impasto, tendenti al calcareo, caratterizzati da un’ottima profondità e permeabilità, crescono a ridosso dei quattro piccoli laghetti della Riserva naturale Lago Preola e Gorghi Tondi, formatisi all’interno in una depressione carsica dovuta alle piogge e al tempo che hanno eroso il terreno circostante. Un ambiente unico e suggestivo che dona alle uve una peculiarità che solo questo terroir sa offrire, e uno scenario naturalmente vocato a una viticoltura sostenibile / TENUTA GORGHI TONDI #mazaradelvallo #sicilia #vino #SiciliaEnPrimeur #wineinsicily https://wineinsicily.com/cantine-winetour/gorghi-tondi

Un'altra meta imperdibile di SEP 2022 è Cantine F

Un'altra meta imperdibile di SEP 2022 è Cantine Florio di Marsala (Tp). Un pezzo di storia dell'enologia e della cultura siciliana visitato ogni anno da oltre 50.000 appassionati / #vino #Marsala @assovinisicilia #wineinsicily #sicilia #turismo / leggi su WIS: https://wineinsicily.com/cantine-winetour/florio/

Achille Alessi di @terredigiurfo racconta il Frapp

Achille Alessi di @terredigiurfo racconta il Frappato, un vitigno autoctono siciliano originario del ragusano utilizzato sia per la Docg Cerasuolo di Vittoria che per la Doc Vittoria. Vini fragranti, fruttati,
contraddistinti da una singolare vivacità /#vino #sicilia #ragusa #vinitaly #docg

Le cantine Grasso si trovano nel messinese presso

Le cantine Grasso si trovano nel messinese presso Milazzo, sul versante tirrenico di fronte
alle Isole Eolie. La particolare conformazione del territorio, che muta repentinamente dalla pianura costiera all'alta collina, ha imposto una particolare viticoltura caratterizzata da una spiccata frammentazione. È una tra le principali realtà della Doc Mamertino. Nella clip, Carmelo Grasso, responsabile della commercializzazione e del marketing / #wineinsicily #vinitaly #verona #vino #sicilia

Tra gli stand più in vista e colorati del #vinita

Tra gli stand più in vista e colorati del #vinitaly 2022, da non perdere quello di Donnafugata (Pad. 2 Sicilia). Notevole l’ispirazione da Dolce & Gabbana, ogni dettaglio è curato meticolosamente. / #vino #sicilia Dolce & Gabbana #design #colors

Vinitaly 2022. Una gioia irrefrenabile 👏 / #vin

Vinitaly 2022. Una gioia irrefrenabile 👏 / #vinitaly #verona #vino #sicilia

Una #vigna "eterna" in #contrada Feudo di Mezzo do

Una #vigna "eterna" in #contrada Feudo di Mezzo dove alcune piante raggiungono l'età di 250 anni, una densità di 8.500 ceppi/ha, una sabbia dove si sprofonda sino al polpaccio, un'annata - la 2012 - appena entrata in commercio. E poi, 3.000 le bottiglie prodotte ogni anno. Questa l'estrema sintesi di SAECULARE, un vino altrettanto estremo de @icustodidellevignedelletna / #vulcano #etna #rosso #sicilia Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio, Alicante / #wine #sicily #prefillossera @lecontradedelletna_official

Tra qualche minuto Fondazione Italiana Sommelier S

Tra qualche minuto Fondazione Italiana Sommelier Sicilia (Sede fiduciaria Catania) premierà alcuni tra gli oli extravergine più buoni #Sicilia e, credete a noi, anche d’Italia e del Mondo. Parola di #sommelier / Presentano Francesco Seminara e Paolo Di Caro / #5gocce #olio #extravergine #sicily #organic #extravirginoliveoil Bibenda

Il programma è pronto, Contrade dell'Etna torna a

Il programma è pronto, Contrade dell'Etna torna a Castiglione di Sicilia il 2 - 3 - 4 aprile . Una 2022 ricca, piena di vini, contenuti e sorprese. Oltre 74 le cantine partecipanti. Leggi su WIS il calendario dei tre giorni / #Etna #vulcano #vino #degustazioni #tasting @etnadoc #tasting #sicily #wine #winelover #sommelier #masterclass

Vino. Ripartono i Grand Tasting di #Sicilia. Inizi

Vino. Ripartono i Grand Tasting di #Sicilia. Inizia @mandrarossawines al Museo Regionale d’Arte Contemporanea di Palazzo Riso a Palermo. Cornice fantastica. En Primeur 5 vini annata 2021, un 2018 e un 2017/ #wineinsicily #vino #wine #art #contemporaryart #museum #palermo #sicily #italy

Oltre la splendida etichetta, l’Almerita Brut di

Oltre la splendida etichetta, l’Almerita Brut di @tascadalmerita non è solo uno tra i migliori Blanc de Blanc di #Sicilia ma anche un omaggio a incredibili vigne d’altura delle Madonie. Un vino che vale un #monopole d’Italia / #wine #winery #sicily #italy #chardonnay #sparkling

Con l’annata 2018 Il Tancredi di @donnafugatawin

Con l’annata 2018 Il Tancredi di @donnafugatawine entra con l’intera produzione nella gamma di vini @dolcegabbana: bottiglia ed etichetta contribuiscono ad un trionfo di colori, creatività e cultura siciliana nel mondo. Il nome si ispira a Tancredi Falconeri (nipote di Fabrizio, principe di Salina) uno dei protagonisti del romanzo "Il Gattopardo" di Giuseppe Tomasi di Lampedusa e interpretato nel film di Luchino Visconti da Alain Delon. Nel travagliato periodo antecedente e successivo allo sbarco in Sicilia di #Garibaldi nel 1860, #Tancredi si innamora e successivamente sposa Angelica, figlia del sindaco di #Donnafugata, cittadina dove aveva sede la tenuta estiva della nobile famiglia.

José e Antonio Rallo della cantina Donnafugata ben interpretano lo spirito irrequieto del #vino: Tancredi unisce in un vincolo dinamico i vitigni Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola e sembra quasi sussurrare la celebre frase di Tancredi: “Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi”. La veste di Dolce & Gabbana rende omaggio al Gattopardo e al contrasto fra tradizione e modernità: se l'oro, il blu e le linee sinuose di ispirazione barocca celebrano i fasti dell'aristocrazia, il rosso, il verde e le figure geometriche rimandano ai nuovi valori rivoluzionari che si stanno affermando in Sicilia dopo l'Unità d'Italia.
La prima annata del Tancredi è il 1990. Insieme a lui, nella stessa linea di D&G, Cuordilava Etna Rosso, Isolano Etna Bianco e il rosato Rosa. Per info:
https://www.dolcegabbana.com/it/food-beverage/

https://www.donnafugata.it/it/wine-collection/dolcegabbana-e-donnafugata
#wine #design #fashion #madeinitaly #red #romance #history #food #sicily #hautecouture #limitededition

L’anima messinese espressa attraverso il vitigno

L’anima messinese espressa attraverso il vitigno autoctono “Nocera” viene messa in luce da pochissime illuminate cantine. Tra queste, ci piace molto il Nanuci di @le_casematte. Le vigne si trovano a Faro Superiore, uno splendido angolo di paradiso sopra la città@con vista sul Tirreno e sullo Stretto di Messina. Da non perdere / #newentry #vino #wine #sicily #wineinsicily #nocera #sea #mediterranean #red #grape

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