La guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore compie trent’anni. Nuovo formato, nuova grafica e nuove informazioni per una delle guide del food più amate e più comprate d’Italia. Ogni scheda racconta da tre decadi la storia del locale, la sua atmosfera, una cucina di tradizione italiana e, ovviamente, informa sui prezzi, nella gran parte di casi non superiore a € 35 per un menù.
Oltre ai simboli della “Chiocciola” e della “Bottiglia“, che segnalano rispettivamente i migliori indirizzi per stile, cucina e le migliori carte dei vini, la guida si arricchisce di nuovi simboli per contrassegnare le trattorie che propongono vini al calice, birre artigianali, che dispongono di un proprio parcheggio, un dehors, o che si trovano nei pressi di una stazione o di un casello autostradale.
In questa edizione, aumentano i locali censiti (1656, contro i 1617 di Osterie d’Italia 2019), diminuiscono leggermente le osterie chiocciolate, quest’anno per tutta Italia 268 anziché 279.
Il volume sarà presentato il 16 settembre alle ore 11.00 al Piccolo Teatro Strehler di Milano. La presentazione è aperta al pubblico sino ad esaurimento posti. Per l’occasione verranno assegnati sei premi speciali: miglior novità, miglior giovane, miglior carta dei vini, miglior interpretazione della cucina regionale, miglior dispensa, miglior oste.
Di seguito la lista dei locali siciliani premiati con la chiocciola:
(AG) Agrigento, Terracotta
(AG) Licata, Oasi Osteria del Mare
(CT) Aci Castello, Gente di Mare
(CT) Milo, 4 Archi
(ME) San Piero Patti, Da Luciana
(ME) Sinagra, Fratelli Borrello
(PA) Castelbuono, Nangalarruni
(PA) Palermo, Corona Trattoria
(RG) Modica, La Rusticana
(SR) Buccheri, U Locale
(SR) Palazzolo Acreide, Andrea
(SR) Palazzolo Acreide, Lo Scrigno dei Sapori
(SR) Palazzolo Acreide, Trattoria del Gallo
(TP) San Vito Lo Capo, Al Ritrovo
(TP) Trapani, Cantina Siciliana
(TP) Trapani, Caupona Taverna di Sicilia
dal sito di Slow Food Editore:
Osterie d’Italia 2020
Collana: Guide Slow
Confezione: cartonato olandese
Formato: 11×20,7 cm
Pagine: 900
ISBN: 9788884995896
Prezzo al pubblico: 22,00 €
Prezzo online sul sito Slow Food Editore: 18,70 €
Osterie d’Italia compie trent’anni e per l’occasione cambia e diventa ancora più bella e facile da consultare. L’ultima edizione della guida ha un formato più compatto, una veste grafica inedita, nuovi simboli e molte più informazioni di quante non ce ne siano state in passato.
L’obiettivo resta però fedele nel tempo: raccontare il mondo delle osterie, locali accoglienti che propongono cucina di territorio a un prezzo giusto. Luoghi fatti di storie e persone, luoghi in cui, semplicemente, si sta bene e la qualità è alla portata di tutti.
Grazie alla nostri preziosa rete di collaboratori, la guida offre come ogni anno un repertorio di indirizzi unico: 1656 trattorie, osterie, agriturismi e ristoranti selezionati, 268 premiati con il riconoscimento della chiocciola e 399 con il simbolo della bottiglia per la carta dei vini.
