Metodo Classico da uve etnee? Bolle dal vulcano? Si, sempre più richieste, sempre più di moda. Con qualche assoluta verità.
Torna Spumanti dell’Etna, Terza Edizione, l’evento dedicato ai vini spumanti Metodo Classico prodotti alle pendici del vulcano più alto d’Europa. L’appuntamento è per domenica 12 dicembre, a partire dalle 19.30, la sede lo splendido Palazzo Biscari.
A fianco degli spumanti, un percorso gastronomico curato da 21 chef della Riviera Jonica che attraverso banchi d’assaggio offriranno un viaggio gastronomico sensoriale. Gli chef, rappresentati da Marco Cannizzaro del ristorante Km Zero, nel rispetto della tradizione siciliana, arricchiranno i loro piatti con un ingrediente conosciuto in un viaggio lontano.
L’indimenticabile itinerario coinvolgerà anche gli ospiti attraverso un dress code particolare: ciascuno potrà portare con sé un oggetto che sia ricordo di una vacanza.
Partner della manifestazione FIS, Fondazione Italiana Sommelier e il presidente Paolo Di Caro. Alcuni spumanti saranno parte del Bibenda Executive Wine Master Etna, il prossimo primo percorso formativo esclusivamente dedicato al vulcano.
Ad arricchire Spumanti dell’Etna anche un’opportunità di formazione attraverso due Masterclass organizzate nella giornata di domenica 12 dicembre.
PROGRAMMA
DOMENICA 12 DICEMBRE 2021
Alle ore 11:00 presso Palazzo Scammacca“Finalmente Carricante!”
Masterclass con le aziende etnee che producono metodo classico da uve di Carricante.
Interverranno con gli enologi Benanti (Sonia Cassaniti), Nicosia (Maria Carrella), Firriato (Laura Lamantia), Cantine Russo (enologo Francesco Russo). Conduce Francesco Chittari
Alle ore 15:30 presso Palazzo Scammacca “Verticale storica di Murgo Extrabrut” 2014 – 2013 – 2011 Magnum – 2010 Magnum e un assaggio di 2009 Magnum.
Interverrà Michele Scammacca. A guidare la degustazione Manlio Giustiniani.
Dalle ore 19:30 presso Palazzo Biscari, i banchi di assaggio di Spumanti dell’Etna, con una selezione di aziende che producono metodo classico sull’Etna, gli chef della Riviera Jonica e produttori di eccellenza.
Internet: www.spumantidelletna.it
Facebook: https://www.facebook.com/events/292397856222897
Instagram: spumantidelletna / #spumantidelletna
Cantine
Alcantara
Antichi Vinai
Benanti
Cantine di Nessuno
Cottanera
Favole Siciliana
Firriato
Gambino
La Gelsomina/Tenute Orestiadi
Murgo
Nicosia
Nuzzella
Palmento Costanzo
Planeta
Russo
Tenute Mannino
Produttori
Amacardo
Dario Pistorio
Fratelli Pistone
Ginacria
Neromonte
Terra Siciliae
Testa
Volcano Gin
CHEF della Riviera Jonica
Gianluca Barbagallo
Marco Cannizzaro
Giacomo Caravello
Bianca Celano
Williams Cioffi
Francesco Distefano
Rosario Furnari
Roberto Garcia
Giuseppe Geraci
Leonardo Giustolisi
Salvo Greco
Giuseppe Guglielmino
Giovanna Musumeci
Angelo Rapisarda
Valentina Rasà
Lorenzo Ruta
Ivan Siringo
Marco Timpanaro
Sara Torre
Massimiliano Vasta
Gigi Vitale
