Nel giorno più corto dell’anno - nel 2019 venerdì 13 dicembre - ma più lungo per l’arancina, quello appunto di Santa Lucia nel quale la tradizione pretende la rinuncia di pane e pasta in favore del riso e del grano non lavorato (vedi la Cuccìa),
Era il giugno del ’77 quando i fratelli Natale, Gianni e Pietro Fortunato, palermitani d’origine, decidono di avviare l’attività del bar rosticceria e pasticceria in via Vittorio Amedeo, 58 a Termini Imerese. Una scelta felice per la quale intere generazioni, di termitani e non, continuano ad esserne grati:
A Palermo, il 13 dicembre di ogni anno, è il giorno della Arancina, della Cuccia e della celebrazione di Santa Lucia, antichissima martire cristiana – è il 300 d.C. – protettrice della vista, uccisa dai romani durante le persecuzioni in età imperiale. [caption id="attachment_19628" align="alignright" width="150"] Santa
Lo Chef stellato Giuseppe Biuso del ristorante Il Cappero del Therasia Resort di Vulcano (Eolie) incontra le arancine di Sfrigola. Il pubblico potrà veder nascere dal vivo i piatti del maestro che poi verranno interpretati in forma di arancine dagli chef di Sfrigola. L'appuntamento è per