Ciauru ri astrattu, ovvero l'arte della preparazione dell'estratto di pomodoro secondo la tradizione - "al femminile" - ad Aspra, una borgata marinara presso Bagheria (Pa), tornano l' 8 e il 9 settembre prossimi. La manifestazione è organizzata dall’Associazione Culturale Altura - impegnata nella riqualificazione e promozione del territorio – in
La preparazione dell’estratto è una pratica antica che mette insieme la genuinità del re dei campi estivi, il pomodoro, con la sapienza di antichi gesti tramandati oralmente di madre in figlia. Ciauru ri astrattu – Cultura e tradizioni a cura dell’Associazione Culturale Altura, che si occupa
La più antica tradizione culinaria siciliana torna a rivivere il 6 settembre sul lungomare di Aspra (PA) grazie alla manifestazione “Ciauru ri astratto”. Tradizione e Innovazione, che rievoca il rito della preparazione dell’astrattu ri pumaruoro. Un momento importante, quello in cui le vie e le piazze