Siamo a Trecastagni, alle pendici dell'Etna. È una di quelle giornate che solo l'inverno siciliano sa regalare. Il vulcano si staglia bianco e maestoso su un cielo terso, l'aria è frizzante, il sole caldo; è qui che comincia il viaggio alla scoperta delle Cantine Nicosia. La
Che ci fa uno svizzero, di origini prussiane, e dal forte accento toscano, in Sicilia? Peter Wiegner ha abbandonato le Alpi e l'elegante e ordinata (forse troppo) Zurigo per la vulcanica montagna, terra di miti e fucina degli dei. Galeotta fu una serata in balera dove conobbe
“Precipitazioni al momento giusto”. Salvo Foti, enologo dell’azienda Gulfi, commenta la vendemmia iniziata in azienda il 18 agosto scorso e che proseguirà sino a metà ottobre. “Se l’uomo e la vigna dialogano non occorre forzare la mano. L’impressione di questi giorni è di un’annata contraddistinta