C’è un pizzico di follia nella scommessa di Roberto Di Giovanni, Riccardo Di Giovanni e Manfredi Arcidiacono, un trio di imprenditori bongustai concentrati per studio e impegno nella realizzazione del difficile concept del "panificio universale", un luogo a metà strada tra un atelier di moda
Tra classicisti, creativi e ...integralisti, in un momento un po' curioso della ristorazione d'Italia, quello delle pizzerie è un gigantesco boom nazionale. Pizze gourmet e d'autore fanno da spalla ad una rivoluzione nella lavorazione degli impasti, nelle lievitazioni, negli stili - prevalentemente di ispirazione napoletana,
Ultimo appuntamento dei Treni del Vino e del Gusto in programma Domenica 8 Ottobre 2017 con ben due treni, il primo con partenza alle ore 07:55 da Palermo a San Cataldo (CL) per il “Treno dei grani antichi” e il secondo con partenza alle ore
Licata si conferma polo di sperimentazione ed eccellenza gastronomica, questa volta in merito a un prodotto popolare quale la pizza. Si tratta della Premiata Pizzeria Sardasalata, nata nel quartiere “Salato” di Licata – punto di sbarco e conservazione delle sarde salate, fiorente attività commerciale della
Svolta sulle tavole degli italiani con un calo del 3% degli acquisti di pasta secca, ma in controtendenza all’andamento generale vola quella ottenuta da grano coltivato in Italia specie se di varietà antiche. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea
Filosofia, gusto, lavorazioni artigiane. Tutto questo alle Eolie presso l'hotel Signum di Salina/Malfa, che negli ultimi giorni e nei prossimi propone autentiche chicche per appassionati cucinieri e gastronomi. Domenica 14 e lunedì 15 maggio saranno dedicati a workshop, laboratori, ma anche a relax nel pieno spirito "Signum", su pane, frumento,
In uno dei borghi più belli d’Italia, abbarbicato su una collina che domina la campagna circostante, si tiene la quinta edizione della manifestazione gastronomico-culturale Memorie e Tradizioni. Il “set” di questa suggestiva rievocazione storica è Gangi, paese delle Alte Madonie dalle architetture suggestive e dalla storia antica. In