Nella vita dello chef tedesco Heinz Beck ci sono due destini, dice lui: l’Italia, paese dove lo chef vive da quasi trent’anni; suo padre, che gli suggerì di trovare un lavoro e fare degli studi seri rispetto alla passione dello chef per la pittura. Voleva
L’attesa è finita, Michelin ha presentato all’Auditorium Paganini di Parma la guida ai Ristoranti d’Italia 2019. Sono tanti i ristoranti e gli chef che per la “stella” hanno perso il sonno e che hanno fatto di questo riconoscimento un obiettivo ultimo della carriera, e sono tante le novità
Pochi professionisti possono vantare di aver ricevuto due stelle Michelin a primo colpo. Uno tra questi è Riccardo La Perna, un siciliano che cucina a Shanghai in un locale considerato tra i migliori della Cina. Ma facciamo un passo indietro. Michelin punta alla Cina del nuovo