Le vigne sono attorno al lago, lago di canneto e cielo aperto, pietra acqua e riflesso. Lago come amplificatore della loro voce, specchio, colore purezza, freschezza. La luna si specchia come una barchetta, leggiadria, eleganza e sottigliezza. Se fai attenzione, senti la voce del lago del grillo, Voce di lago A volte basta fermarsi qualche
Conobbi Francesco Cucurullo nell’estate del 2002 in vacanza a Taormina. Mi raccontò che aveva da poco cominciato un’appassionante avventura fra le vigna e la cantina dell’azienda agricola di famiglia. A diciotto anni da quell’incontro i suoi vini si confermano una sfida interessante e all’altezza di non
Nuova tecnica o ritrovato metodo di vinificazione? La macerazione sulle bucce è uno dei passaggi decisivi nella produzione di un vino. Da questa dipende buona parte del profilo organolettico e gustativo. La tecnica prevede che l’esocarpo, circa sei strati di colorate, gustose, profumate cellule costituenti
Giovedì, 11 Aprile, Caltanissetta. Mettere in connessione i cuochi, i docenti e gli allievi dell’istituto alberghiero Di Rocco di Caltanissetta, con la migliore produzione agroalimentare della provincia: “A tavola con le eccellenze del territorio” è il risultato di un gustoso progetto, anzi, uno squisito pranzo
Tra le curiosità nelle quali ci siamo imbattuti alla Prowein 2019 di Düsseldorf c’è un “semi-ancestrale” di Nero D’Avola, o meglio, un rosato rifermentato naturalmente in bottiglia senza aggiunta di zuccheri, dunque petillant. Si chiama Sely 2018, lo produce in sole 2.000 bottiglie Masseria del Feudo, l’azienda
SEP Extended (Sicilia en Primeur) è un ciclo di degustazioni organizzate da Assovini Sicilia in collaborazione con Radicepura Garden Festival e Wineinsicily.com. Le degustazioni SEP Extended sono previste da fine giugno a fine ottobre 2017. Verranno presentate tre aziende per ciascun appuntamento, per un totale di sei vini
Mancano pochi giorni alla notte di San Lorenzo (10 agosto) e già si parla di vendemmia, anzi, si fa. Le notizie sono davvero buone, le uve sane e in ottime condizioni. Così, le premesse per la prima vendemmia che consentirà ai vini Grillo e Nero D’Avola
Sorpresa nell'uovo di Pasqua: totalmente rinnovato il sito internet di Carolina e Francesco Cucurullo di Masseria del Feudo di Caltanissetta. Fresco e completo, valorizza l'offerta turistica della cantina. Nel cuore dell'isola, è un sito da visitare (in tutti i sensi) per chi vuole godere della campagna dell'entroterra
Non mi trovo a mio agio nelle cosiddette “cene a 4 mani”. C’è una competizione latente che si trasferisce al tavolo. La vanità del sovrano della cucina merita rispetto. Ma la cena al Ristorante Aria di Caltanissetta, accaduta il 3 marzo scorso, era diversa: emanava naturalezza
Continua l'intervista di Daniel Thomases all'enologo toscano Emiliano Falsini sulla Sicilia del vino. Leggi qui la prima parte. (seconda parte) D. Ha avuto anche la possibilità di lavorare in zone più “Classiche” per le principali varietà siciliane? R. Sì, alla Masseria del Feudo di Caltanissetta, dove la mia