Che la pizza sia un prodotto importante per l’immagine gastronomica dell’Italia è noto da molti anni. Nessuna sorpresa. La cosa interessante è che, più recentemente, è l’intera ristorazione della penisola ad esserne influenzata. La pizza adotta un linguaggio universale, veloce, divertente. È una straordinaria vetrina
Quando si parla di Rossopomodoro, il celebre marchio italiano di pizzerie, i pareri si dividono tra ammirazione per il meritevole obiettivo di esportare questa celebrità napoletana (il claim è “come un giorno a Napoli”) e una ponderata riflessione verso la standardizzazione globale. Fondata a Napoli
Una pizza unica, frutto di ricerca, di storia, di materie prime eccezionali e di esperti cucinieri, con l’intento di realizzare un prodotto al sapore irripetibile, espressivo di autentica sicilianità. L’estro di Dario Genova, pizza-chef di Ozio Gastronomico di Palermo, è stato rivelato durante “La Pizza, la
Milano. Una buona dose di coraggio, tanta passione per la buona cucina e un investimento da (solo) 1 milione di euro. Questa in breve la scommessa del Gruppo Bioesserì che il 5 dicembre scorso ha inaugurato il ristorante Casa Bi, in Piazza Tre Torri al CityLife,
Nel poliedrico mondo della pizza il nome di Daniele Vaccarella è più che conosciuto. Già pizzaiolo della pizzeria La Braciera di Palermo, si è distinto da più di 10 anni – anzi, proprio dal 2012 – per un raffinato lavoro di selezione delle farine e
Manca poco alla fine del ciclo 2022 delle tragedie al Teatro Greco di Siracusa, un appuntamento molto atteso dal pubblico internazionale così come dagli stessi siciliani. Tra testimonianze classiche, archeologiche e splendori barocchi, la sua bellezza diviene irresistibile nel vivo delle sue rappresentazioni teatrali. Nella
Derivata dal greco e dall'arabo, la parola Funnaco richiama in siciliano antichi usi: locanda, stalla o magazzino, il fondaco era un luogo ove depositare o commerciare prodotti. Nel 1220 l'imperatore Federico II e suo figlio Corrado, di casa a Palermo, riferiscono di un "fondaco della dogana". Oggi, Funnaco
La pizza è la star della tavola degli ultimi anni. Un consistente pubblico di gourmand l’ha scelta quale nuovo oggetto del desiderio. Tanti i vantaggi, dalla velocità, alla valorizzazione delle materie prime, alla nitidezza dei sapori, al prezzo conveniente. Con la pizza, l’arte della panificazione
Lingua, Isola di Salina Quando arrivi da Franco Manca te ne accorgi subito. Pochi tavoli esterni di legno naturale, il design pulito degli interni, la semplicità sapiente, quella nonchalance che sa di fresco, di bottega sperimentale, di casa al mare. Il forno artigianale domina la piccola
Pianoconte, Lipari, ore 19:00 Duilio: “Hai presente il profumo del grano Russello appena macinato?”. Caterina: “Sa di Cultura, vero? Odora di miti antichi, ti ricorda i tuoi avi, il sapore di Lipari”. Duilio: “E’ tutto questo e anche di più, molto di più”. Caterina: “Quante cose non sappiamo Duilio,