In ricordo di Salvo Di Bella, sommelier
Mangiare e amare, cantare e digerire: questi sono in verità i quattro atti di quest’opera buffa che si chiama vita e che svanisce come la schiuma di una bottiglia di Champagne. Chi la lascia fuggire senza averne goduto, è un pazzo. Gioachino Rossini, chef e musicista Incontrai