Olio di oliva, produzione 2019: pubblicata la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. Alla ventesima edizione, è il frutto di un lavoro collettivo di numerosi esperti e appassionati che hanno scandagliato ogni angolo della nostra Italia per tracciare una mappa della migliore produzione
Presentata questa mattina a Torino nella giornata conclusiva di Terra Madre - Salone del Gusto la guida alle Osterie d’Italia 2019 di Slow Food Editore. Numerose le novità del sussidiario del mangiarbene all'italiana più famoso della penisola, una delle guide più lette dal pubblico (considerate
Torino, 20 settembre. Partita la XII edizione di Terra Madre. Il carismatico Presidente della associazione internazionale Slow Food, Carlo Petrini, in apertura, ricorda alla platea del Lingotto il valore del cibo e alcune priorità legate all'immagine dell'Italia e alla sua economia. Prima di tutto dalla pericolosa desertificazione
Torino, 20 settembre. Inizia oggi Terra Madre / Salone del Gusto e durerà per i prossimi quattro giorni sino al 24 settembre. Giunta alla dodicesima edizione, è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole alimentari e
Con il cibo si può cambiare il mondo. Dalla Cina, Slow Food lancia le sfide per i prossimi anni: «Difenderemo la diversità in tutti i suoi aspetti, lavoreremo per ridurre le disuguaglianze e per garantire a tutti l’accesso alla conoscenza». Ogni conclusione è sempre un nuovo inizio.
Una Italia "vera", da Osteria. E' finalmente uscita in libreria la nuova guida delle migliori trattorie, osterie e/o taverne d'Italia secondo Slow Food, appunto, Osterie d'Italia 2018. «Nella guida ci sono le osterie che incarnano al meglio l’autenticità della cucina italiana, una cucina semplice, priva di barocchismi
Dal palco di Cheese si festeggiano i primi due decenni della manifestazione biennale di Slow Food Italia e Città di Bra dedicata al mondo del latte e delle produzioni casearie. Non solo una kermesse gastronomica, ricorda il presidente di Slow Food Carlo Petrini aprendo l’undicesima edizione:
Il CETA e il TTIP sono accordi economici e commerciali globali. Procedono alla progressiva liberalizzazione degli scambi assicurando alle merci dell’altra parte il trattamento disposto a livello nazionale. Avviano un’attività di riduzione o soppressione reciproca dei dazi doganali sulle merci originarie dell’altra parte. Assicurano l’astensione dall’adozione o
Cheese, le forme del latte, è la manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità. Il grande evento si prepara a spegnere le candeline del suo 20esimo compleanno con un’edizione speciale, a ingresso libero per le vie e le piazze di Bra (Cn) dal 15 al 18 settembre
Riportiamo la breve dal sito della condotta di Slow Food Palermo. Il Presidio della razza bovina cinisara è stato sospeso dall’Ufficio Presìdi di Slow Food Italia il 10 maggio scorso. Mario Indovina, fiduciario di Slow Food Palermo e responsabile per l'associazione del Presìdio: “siamo in attesa di chiarire alcuni elementi