Per il ciclo “Serate d’Autunno”, la Terrazza più famosa di Sclafani Bagni si mette in ghingheri martedì, 18 ottobre prossimo. E’ un evento più unico che raro che vede come partner della serata la cantina Cusumano di Partinico (Pa), Andrea Sarri, una stella Michelin a Borgo Prino (Imperia) e presidente di JRE, Jeunes Restaurateurs d’Europe; Giuseppe Ricchebuono, sempre una stella Michelin, del ristorante Vescovado a Noli (Sv), e il maestro gelatiere Antonio Cappadonia di Cerda (Pa).
Andrea Sarri
Il Menu sarà realizzato a “otto mani”: Amuse bouche, Battuta di manzo ibleo, fonduta di tuma e capperi sclafanesi (Costantino); Riso, coniglio, ricotta di capra e timo di roccia (Ricchebuono); Baccalà spuma di patate, crema di basilico e cenere di olive taggiasche (Sarri); Sorbetto all’Antica con la neve (Cappadonia).
Costo serata: €55, un prezzo più che ragionevole. Certo, partecipare sarà un piccolo grande guaio, oltre il ragionevolissimo prezzo. Il numero massimo die coperti è 16.
Terrazza Costantino
Rione Sant’Antonio, 24
Sclafani Bagni (Pa)
Cell. 3391155915
https://www.facebook.com/terrazzacostantino
