Domenica 27 agosto presso lo Shalai Resort di Linguaglossa sarà protagonista lo Champagne in tutte le declinazioni per una notte dalle “mille e una bolla”.
SHA’, questo il nome dell’evento, presenta undici Maison rigorosamente in versione magnum. Lo chef di casa, Giovanni Santoro, proporrà per l’occasione un intrigante menù finger food.
Spazio anche ad un robusto drink bar eccezionalmente capitanato dal barchef Christian Sciglio del Morgana di Taormina che proporrà a tutti gli ospiti un originale cocktail allo Champagne.
Luciano e Leonardo Pennisi, proprietari dello Shalai Resort: “L’idea è quella di portare in una zona naturalmente vocata al vino, le bollicine più famose al mondo che hanno indubbiamente un fascino senza confine”.
L’evento, a posti limitati, è organizzato in collaborazione con Soul Salad, Natura delle Cose, Bevitori Indipendenti.
Le Grand’Maisons
• De Saint Gall
• Billecart-Salmon
• Marguet
• Louis Roederer
• Larmandier-Bernier
• Fleury
• De Sousa
• Jean Vesselle
• Steinbrück
• Vieille France
• Bruno Paillard
Il menù finger food
• Il gambero è crudo.
• Sgombro mare-magnum e mela verde.
• Manzo marinato, senape e topinambur.
• Fondente di melanzana e datterino in centrifuga.
• Un sandwich allo Shalai: polpetta di tonno, cipolla e salsa al cetriolo.
• Sfilacci di manzo affumicato e chutney di pesca bianca
• Pane, burro e alici.
• Crostone caldo: “come se fosse burro” dell’Etna.
• Raviolino: carbonara dentro, cacio e pepe fuori.
• Spaghettone con crema di cipollotto estivo, sgombro fumo e mollica abbronzata.
• La nostra frittura di paranza.
• La casseruola ha stracotto il manzo.
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Shalai Resort
Via Guglielmo Marconi, 25
Linguaglossa, Ct
t. 095.643128
www.shalai.it
Undici Champagne allo Shalai di Linguaglossa
