Parte, tra copiose piogge di sabbie vulcaniche, ViniMilo 2021, l’evento dedicato al Vino e all’Etna in uno dei comuni più vocati del vulcano: Milo. In programma numerose degustazioni, cene a tema e tavole rotonde con amici e ospiti illustri.
I dati forniti dal Consorzio Etna Doc, strategico partner di Vinimilo, sono incoraggianti: l’Etna Bianco Superiore Doc, esclusivo delle contrade di Milo, ha registrato a fine luglio 2021 un consistente aumento di bottiglie: 43.733 a fronte delle 36.133 del luglio 2019 (pre covid19). E’ un segnale di una domanda in costante crescita. Proprio l’identità territoriale nei mercati esteri sarà il focus di un convegno con la CIA e produttori dal Trentino e dalla Toscana il 2 settembre.
Sospesi a causa della pandemia gli eventi in piazza, ma confermate le degustazioni e i laboratori a numero chiuso.
La cenere sarà oggetto di un confronto scientifico (il 6/9) fra ricercatori dell’INGV e docenti del Dipartimento di Agraria (UniCT) per capire come e dopo quanto tempo diventi terreno agricolo cedendo al suolo minerali preziosi per le proprietà organolettiche dei suoi frutti.
Nel corso della presentazione alla stampa sono intervenuti i referenti della Proloco e del Comitato Vinimilo (Alfredo Cavallaro e Giuseppe Sorbello) e delle associazioni coinvolte: Slow Food (Anastasia De Luca), Donne del Vino Sicilia (Valeria Lopis), Fisar (Simona Bileggi), Fis (Agata Arancio), Ais Taormina (Gianluca Lalimina), Onav (Danilo Trapanotto) e Andrea Cavallaro che ha presentato Genesi Opera Festival, evento che celebra la musica e la natura di Milo ispirandosi al pensiero di Franco Battiato e in programma per due weekend a Milo.
Tra gli eventi in programma, domenica 5 settembre “PerdutoAmor”, tributo spirituale a Franco Battiato che di Milo amava i profondi silenzi e le atmosfere mistiche dei boschi di montagna. In suo ricordo, all’alba – l’ora in cui i contadini, i custodi della Terra, cominciano silenziosamente a lavorare – sarà possibile partecipare a un momento di Meditazione Shams, ovvero “del sole”, curato da Amal Oursana, medico agopuntrice. L’evento, che sarà preceduto da un seminario (4/9), si svolgerà sulla terrazza del Palmento Caselle, l’azienda dell’enologo Salvo Foti (info e prenotazioni sul sito).
Tutto il programma su www.vinimilo.it
Gli appuntamenti:
Tra viticolture estreme e territori DOC, anche quest’anno ViniMilo si propone come luogo deputato per un confronto interregionale fra produttori vinicoli. L’appuntamento è per il 2 settembre (Museo Virtuale, ore 17.30) con ospiti dal Trentino (Consorzio Cembrani Doc), Toscana (Orcia Doc) e dalla Sicilia (Etna Doc) e la presenza di vertici nazionali e regionali della CIA (Confederazione Italiana Agricoltura) per parlare della “Identità territoriale dei vini nel mercato mondiale”. Nei giorni a seguire focus su eccellenze del territorio e nuove sfide (in crescita il segmento spumanti Etna Doc con un exploit senza precedenti che riguarda il rosato, vino fermo e bollicine, tipologia in continua ascesa a livello globale).
Mercoledì 1 settembre
Ore 19:00 Centro Servizi
L’Etna fra i territori dei grandi Bianchi
L’Etna Bianco Superiore a confronto con bianchi di grandi territori del mondo
A cura dell’Azienda Agricola Benanti.
Costo € 45, in prevendita online € 40 fino al 31 agosto.
Giovedì 2 settembre
Ore 17:30 Museo Virtuale
Identità territoriale dei vini nel mercato mondiale
Saluti: Alfio Cosentino, Sindaco di Milo
Giuseppe Di Silvestro, Presidente CIA Sicilia Orientale
Ne parleranno:
Graziano Scardino, Responsabile Settori Produttivi CIA Sicilia
Maurizio Lunetta, Direttore Consorzio di Tutela Etna DOC
Valentino Berni, Produttore vino Orcia DOC
Mara Lona, Coordinatrice consorzio Cembrani Doc
Luca Brunelli, Componente Giunta CIA Nazionale
Modera: Turi Caggegi, giornalista
Seguirà banco d’assaggio dei vini dell’Etna, della Val d’Orcia e della Val di Cembra riservato ai partecipanti al convegno.
Ore 19:30 Centro Servizi
Etna 10 anni fa. I Vini Etnei con almeno 10 anni di vendemmia
Degustazione guidata di Vini Etna DOC prodotti nella vendemmia 2011.
Venerdì 3 settembre
Ore 19:00 Centro Servizi
Te la do io la mineralità: 10 vini vulcanici in degustazione
Seguirà piccolo banco d’assaggio riservato ai partecipanti alla degustazione.
Serata a cura dell’AIS Sicilia in collaborazione con l’Associazione Volcanic Wines.
Presentazione di Claudio Di Maria.
Ore 20:00 Azienda Barone di Villagrande
6 Cheese
Laboratorio del gusto a cura di Slow-Food Catania. Degustazione di sei formaggi di presidio in abbinamento con sei vini bianchi siciliani presenti sulla Guida Slow-Wine.
Sabato 4 settembre
Dalle ore 10:00 alle ore 19:00
Ecomuseo del Castagno di Fornazzo
Milo Arte e Benessere. Trattamenti shiatsu, riflessologia plantare, lezioni di Yoga, Tai Chi e Danza Butoh. A cura dell’Associazione Sicula Butoh. Area benessere aperta dalle ore 10:00 alle ore 19:00
Dalle ore 15:00 alle ore 19:00 Centro Servizi
PERDUToAMOR
Omaggio a Franco Battiato. Seminario esperenziale di danza sufi. A cura di Amal Oursana.
Ore 20:30 Azienda Barone di Villagrande
Volcanic Wines
Storia di grandi chef e di grandi vini: 100 vini vulcanici dal nord al sud d’Italia. Banco d’assaggio con abbinamento gastronomico.
Domenica 5 settembre
Ore 5:45 Palmento Caselle Azienda I Vigneri
PERDUToAMOR
Omaggio a Franco Battiato. Meditazione all’alba e Dikr. Pratica aperta a tutti. Ripetizione sonora di mantra delle tradizioni sufi. A cura di Amal Oursana.
Dalle ore 10:00 alle ore 18:00 Ecomuseo del Castagno di Fornazzo
Milo Arte e Benessere
Trattamenti shiatsu, riflessologia plantare, lezioni di Yoga, Tai Chi e Danza Butoh. A cura dell’Associazione Sicula Butoh.
Ore 17:30 Cantine “I Vigneri-Aeris”, Azienda Barone di Villagrande
Alle Radici
Mostra diffusa di Alfio Bonanno a cura di Mindart. Visita guidata alle installazioni di Alfio Bonanno nelle cantine “I Vigneri-Aeris” e “Barone di Villagrande” e degustazione di vini del “Barone di Villagrande”.
Ore 18:30 Centro Servizi
Dimostrazione di Pasticceria, Zucchero Artistico e Cake Design
A cura della FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria. Parteciperanno all’evento:
Sebastiano Cavallaro, Responsabile FIPGC regione Sicilia
Giuseppina Pappalardo, Delegata FIPGC Cake Design provincia di Catania
Ore 21:00 Ecomuseo del Castagno di Fornazzo
Performance Danza Butoh
Valeria Geremia e Soundskape Karmek
Lunedì 6 settembre
Ore 18:30 Museo Virtuale
Cenere dell’Etna, danni e benefici in agricoltura
Saluti: Maria Concetta Cantarella, Vice Sindaco di Milo
Ne discutono:
Mauro Coltelli, Primo ricercatore INGV
Alessandra Gentile, Docente di Arboricoltura [Dipartimento Di3A UniCT]
Salvo Giammanco, Primo ricercatore INGV
Renato Maugeri, Presidente Limone dell’Etna IGP
Marco Nicolosi, Enologo produttore
Graziano Scardino, Direttore CIA Sicilia Orientale
Modera: Turi Caggegi, giornalista
Martedì 7 settembre
Ore 18:30 Museo Virtuale
Carricante dell’Etna, spumeggiante per natura
Dibattito sull’introduzione del vitigno a bacca bianca nel disciplinare di produzione dello Spumante Etna DOC. Ne discutono:
Enzo Calì, Enologo Azienda Vinicola Benanti
Salvo Foti, Enologo produttore
Maurizio Lunetta, Direttore Consorzio di Tutela Etna DOC
Marco Nicolosi, Enologo produttore
Modera: Turi Caggegi, giornalista
A seguire degustazione tecnica riservata ai partecipanti al convegno.
Mercoledì 8 settembre
Ore 18:30 Museo Virtuale
Vino, ambiente e vulcani a cura dell’Associazione Donne del Vino
Viticolture estreme e sostenibili
Le Donne del Vino narrano l’ambiente e i terroir vulcanici d’Italia: Lazio, Campania, Etna, Pantelleria. A seguire degustazione riservata ai partecipanti al convegno.
Giovedì 9 settembre
Ore 19:30 Centro Servizi
Degustazione guidata degli olii siciliani
Olii presenti nella guida Slow-Food 2021. A cura della Soc. Coop. APO – Associazione Produttori Olivicoli. A seguire degustazione di prodotti tipici del territorio.
Venerdì 10 settembre
Ore 18:00 Museo Virtuale
Enoturismo sostenibile
I nuovi trend del mercato. Convegno a cura delle Strade del Vino e dei Sapori dell’Etna.
Ore 20:30 Centro Servizi
Il gelato gastronomico e i passiti dell’Etna
Laboratorio di abbinamento. A cura di ONAV Catania.
Sabato 11 settembre
Ore 17:30 Cantine “I Vigneri-Aeris”, Azienda Barone di Villagrande
Alle Radici
Mostra diffusa di Alfio Bonanno a cura di Mindart. Visita guidata alle installazioni di Alfio Bonanno nelle cantine “I Vigneri-Aeris” e “Barone di Villagrande” e degustazione di vini del “Barone di Villagrande”.
Ore 17:30 – 18:30 / 19:00 – 20:00 Museo Virtuale
Etna Doc Wines
Percorso guidato all’introduzione dei vini del Vulcano, con degustazione di bianchi e rossi Etna Doc. A cura del Consorzio di tutela Vini Etna Doc.
Prima sessione ore 17:30 – 18:30
Seconda sessione ore 19:00 – 20:00
Ore 20:30 Centro Servizi
Lo spumante dell’Etna sfida…
Lo spumante del vulcano si confronta con spumanti stranieri. A cura di FISAR Catania.
Domenica 12 settembre
Ore 9:30 Ecomuseo del Castagno dell’Etna
Passeggiata tra gli alberi monumentali di Monte Fontane
A cura dell’Associazione Trucioli.. Raduno Ecomuseo del Castagno dell’Etna, Fornazzo ore 9:30
Ore 17:30 Cantine “I Vigneri-Aeris”, Azienda Barone di Villagrande
Alle Radici
Mostra diffusa di Alfio Bonanno a cura di Mindart. Visita guidata alle installazioni di Alfio Bonanno nelle cantine “I Vigneri-Aeris” e “Barone di Villagrande” e degustazione di vini del “Barone di Villagrande”.
Ore 18:00 Azienda Barone di Villagrande
Milo e le sfumature del Carricante
Convegno a cura dell’AIS Taormina. Relatori:
Gioele Micali, Delegato AIS Taormina
Claudio Di Maria, Delegato AIS Jonico-Etnea
Marika Mannino, Direttore della Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna
Dalle ore 19:00 alle ore 24:00 al Vecchio Mulino
Etna a 360°
Vini e sapori del Vulcano. 40 etichette dell’Etna tra vini bianchi, rossi, rosati e spumanti accompagnati da olio EVO Etna, pistacchi di Bronte, Conserve. Area Food a cura di Case Perrotta con grigliata mista, insalata e dessert o piatto vegetariano. Al Vecchio Mulino, via Madonna delle Grazie 61, di fronte ingresso teatro comunale.
Ore 20:00 Centro Servizi
Nerello mascalese: il vitigno, il territorio, il vino e la sua storia
Degustazione guidata a cura di Fondazione Italiana Sommelier
Prenotazioni obbligatorie. Info e dettagli su www.vinimilo.it
L’edizione 2021 di ViniMilo ha il sostegno dell’Assessorato al Turismo, Sport e Spettacolo della Regione Siciliana e dell’Assessorato all’Agricoltura. Tutto il programma su www.vinimilo.it
