Manca poco all’inizio del corso di degustazione avanzato (II livello) di Enoteca Picone e WineinSicily.com. Vera Bonanno e Francesco Pensovecchio vi guideranno in un percorso di degustazione alla cieca affrontando nello specifico 4 diverse categorie di vino, con un occhio alla viticultura mitteleuropea. Gli incontri si svilupperanno in 4 serate a partire dal 26 febbraio 2018:
(Nota: un primo livello, “base”, è in programmazione a Cefalù, cinque lezioni a partire da 7 marzo; un altro corso è previsto a Palermo tra aprile e maggio)
vini in degustazione durante uno degli ultimi corsi (7 febbraio 2018)
Prima Lezione, 26 febbraio, ore 19:30
Gli Champagne
Approfondimento su zone, vinificazione e tipologie differenti di champagne
Seconda Lezione, 27 febbraio, ore 19:30
I Rosati
metodologie di lavorazione, Chiaretto, Cerasuolo, etc. la scelta di vinificare in rosato e i vitigni che si prestano a tale lavorazione.
Terza Lezione, 5 marzo, ore 19:30
I vini Rossi
I grandi vitigni del mondo le loro zone di elezione, come si diventa un grande vino rosso da invecchiamento.
Quarta Lezione, 6 marzo, ore 19:30
I vini Fortificati
L’utilizzo della fortificazione e alcolizzazione nei vini, tipologie e abbinamento ai cibi o dessert.
Disponibilità 15 posti.
Per informazioni sui corsi:
Enoteca Picone
Via Marconi 36 – Palermo
Tel. 091.331300
info@enotecapicone.com
www.facebook.com/events/121556061863019
Il corso si svolge presso Enoteca Picone
mappa enologica di Bordeaux
