Seconda parte dell'intervista si Daniel Thomases ad Antonio Moretti Cusani, titolare in Sicilia della cantine Feudo Maccari e Contrada Santo Spirito di Passopisciaro (leggi qui la prima parte). (...) D. Sono quindici anni da quando ha messo piede in questa angolo della Sicilia per la prima volta,
Antonio Moretti Cuseri, imprenditore di gran successo nel campo della confezione e della calzatura, è originario di Arezzo dove suo padre era un architetto molto stimato. Quindi, non è “del mestiere”, ma ciò non gli ha impedito di diventare una forza importante prima in Toscana,
La friggitoria di Sanlorenzo Mercato si arricchisce di un nuovo partner: kePalle. Rinomato interprete delle arancine palermitane con infinite varianti, forte di tre punti vendita a Palermo e uno a Trapani, kePalle conquista anche il Sanlorenzo. Accanto ai coppi, le panelle e le crocchè, il pane ca meusa, nasce così una linea esclusiva e
Spazio Temenos è il primo progetto culturale di gestione innovativa di un luogo sacro, non più adibito al culto, attuato in Sicilia. Recentemente nella città di Agrigento la Chiesa di San Pietro è stata, infatti, riaperta al pubblico. Dopo un accurato lavoro di recupero funzionale,
News da New York. Eric Asimov, critico gastronomico del New York Times e probabilmente tra i migliori negli USA, parla di rossi. La stagione è fredda, Manhattan - il luogo dove vive - lo è senz'altro. Così, urge trovare dei vini rossi senza dover per forza svuotare
(Lettera aperta a tutti i vignaioli) Cari Vignaioli, è da una mortificazione profonda dell’animo che vi scrivo, perché quello che stiamo subendo, inermi, è grave e pesante. Questi sono giorni speciali, che si raccolgono intorno a Natale, e sono anche l’occasione per diverse riflessioni. Anche sul nostro
Di una certa superiorità della Sicilia in tema cucina e gusto avevamo sempre sospettato. I rifermenti storici non mancano, le ricette e la materia prima (maggiormente per biodiversità), le condizioni climatiche favorevoli, il mare, la insularità, insomma, elementi probatori di notevole valore. Ci imbattiamo, quasi per
L'OCM vino, una delle misure più importanti per le cantine vinicole (quelle che il vino prodotto non se lo bevono da sole ma che vendono all'estero) naviga ancora nel mare della vaghezza. Il 29 dicembre, con decreto 97046, è uscito un nuovo bando per assegnare 13 milioni
Continua l'intervista di Daniel Thomases all'enologo toscano Emiliano Falsini sulla Sicilia del vino. Leggi qui la prima parte. (seconda parte) D. Ha avuto anche la possibilità di lavorare in zone più “Classiche” per le principali varietà siciliane? R. Sì, alla Masseria del Feudo di Caltanissetta, dove la mia
Emiliano Falsini, classe 1973, è uno dei più attivi – e più quotati – giovani enologi della sua generazione. Nato ad Empoli e cresciuto a Limite sull’Arno vicino a Firenze, ha frequentato l’Istituto Tecnico Agrario del capoluogo toscano prima di laurearsi all’Università di Firenze con