A Piazza Borsa c’è un angolo riservato e trasparente. Dalle vetrate si scorge l’anima del posto: design semplice e lineare, qualità perfettamente in armonia con la filosofia della cucina. Si tratta di Sobremesa, un ristorantino che ha aperto i battenti da circa un mese. Il suo
Christian Eder è giornalista da 30 anni e corrispondente di Vinum per l'Italia da 20. Vive e lavora a Salisburgo e viaggia moltissimo per realizzare i suoi articoli e le degustazioni. Il suo profilo poliedrico, la sua formazione, il fatto di vivere in Austria quasi
Il Consorzio per la Tutela e valorizzazione dei vini DOC Pantelleria si è riunito in Assemblea Ordinaria il 15 giugno scorso. Approvato il bilancio consuntivo dell’anno 2018 ed il bilancio di previsione 2019. L’assemblea ha anche deliberato il passaggio da Consorzio riconosciuto a "Consorzio con funzioni
Torna Drink Pink in Sicily, la grande festa sui rosati siciliani, dal Vulcano ai Tre Valli. Dopo il successo dell’anno scorso, l’imprenditrice e sommelier Gea Calì ripropone l’evento dedicato al vino rosato siciliano, lunedì 24 giugno al SAL – Spazio avanzamento lavori di Catania. Tante le novità della
Torna dal 21 al 23 giugno Inycon, la prima e più antica manifestazione del vino in Sicilia legata ai suoi luoghi di produzione. Il blu del mare, il verde dei vigneti e l’oro del grano sono solo alcuni dei tanti colori di Menfi, la piccola cittadina
Finalmente ci siamo: nasce Radici, la nuova trattoria firmata da Accursio Craparo e Oriana Aprile. L'apertura è fissata per giovedì 20 giugno prossimo. Ancora pochi i dettagli noti, massimo il riserbo. Sappiamo però che il locale è composto da due salette per un totale di
Giuseppe Biuso, palermitano classe 1988, è dal 2016 l’Executive Chef del Therasia Resort di Vulcano / Eolie, nonché responsabile del ristorante gourmet “Il Cappero”. Pur giovanissimo, è passato da cucine famose come quelle di Corrado Fasolato, Nino Di Costanzo, Hans Välimäki e Antonino Cannavacciuolo. [caption id="attachment_21848"
Sabato 22 giugno nella terrazza di Capofaro Locanda & Malvasia a Salina la nona edizione del Malvasia Day. Alle 18.00, conversazione con Lucio Brancadoro, agronomo – Paolo Pennisi, geologo – Gabriele Cola, agronomo. Un approfondimento sulla Malvasia delle Lipari e sugli elementi che ne determinano identità e sviluppo. Alle 19.00
Serata golosa con i vini della cantina Horus, in programma venerdì 14 giugno prossimo presso il cocktail bar Mastro Miscela. Nel centro di Vittoria (Rg), dallo stile elegante e moderno, Mastro Miscela proporrà un "aperitivo estivo" curato da Sebastiano Lorefice, chef patron di Laroche Ancienne di Scoglitti: i finger
Nuova tecnica o ritrovato metodo di vinificazione? La macerazione sulle bucce è uno dei passaggi decisivi nella produzione di un vino. Da questa dipende buona parte del profilo organolettico e gustativo. La tecnica prevede che l’esocarpo, circa sei strati di colorate, gustose, profumate cellule costituenti