Degustazione dei vini di Baglio di Pianetto e dei formaggi di Balzo Rosso, l'azienda casearia della famiglia Spera tra Altofonte e Belmonte Mezzagno (Pa). L'evento Slow Food Palermo incontra Balzo Rosso, un piccolo e moderno caseificio a conduzione familiare condotto da Marta Spera. Sulle alture che circondano
I formaggi di Cheese in Sicilia Cheese è la fiera internazionale sui formaggi di qualità organizzata da Slow Food nel settembre scorso a Bra (CN). Slow Food Sicilia, nel segno della continuità e del sostegno a prodotti eccellenti tutelati tramite i Presìdidall'Associazione, promuove per fine ottobre Cheese in Sicilia,
Di Alessio Giuliano. C’è un area a cavallo tra il trapanese ed il palermitano dove ogni pietra trasuda di storia. Storia antica, ellenica; ma anche storia moderna, risorgimentale. A poche centinaia di metri in linea d’aria l’uno dall’altro, infatti, sono ubicati lo splendido Tempio di Segesta,