Una delle visite che ricordo più volentieri è quella accaduta a Vertus in Champagne, più precisamente nella Côte des Blancs nella maison Larmandier-Bernier. Tutto ciò accadeva, il 20 giugno del 2013. Un viaggio tanto bello quanto duro. I soliti eccellenti compagni di ricerca erano Pasquale
Bere Champagne sdraiati sul prato. L'occasione, a dir poco rara, capiterà il prossimo martedì 8 agosto a Zafferana Etnea (Ct) presso il Relais Monaci delle Terre Nere. Sarà la stessa titolare, Morgane Fleury a raccontare agli intervenuti della regione, della sua cantina, del vino. Si inizierà alle 19 sul prato
Anche Monaci delle Terre Nere, tra le aziende d’eccellenza del settore dell’accoglienza e dell’enogastronomia, non poteva mancare a Identità Golose, la kermesse milanese dedicata al cibo, quest’anno incentrata sul tema del viaggio. Lo Chef Vincenzo Gulino del ristorante Locanda Nerello, annesso al relais boutique d Zafferana Etnea,
Non mi trovo a mio agio nelle cosiddette “cene a 4 mani”. C’è una competizione latente che si trasferisce al tavolo. La vanità del sovrano della cucina merita rispetto. Ma la cena al Ristorante Aria di Caltanissetta, accaduta il 3 marzo scorso, era diversa: emanava naturalezza
La notorietà di Josko Gravner inizia con un episodio accaduto nel 1996, quando una grandinata distrugge il 90 per cento delle uve. Con quel che rimase, vinificò in un’unica anfora in terracotta acquistata con un amico, ottenendo un vino sorprendente per la sua immediatezza e spontaneità. Da allora il